Nông trang Escargotiere de Warnant có thể cung cấp cho thị trường 800.000 con ốc sên và luôn mở cửa chào đón du khách đến tham quan
Trang trại ốc sên
Nông trang này nằm ở làng Liege, vùng Wallonia, Bỉ do ông Eric Frolli làm chủ. Bước vào bên trong khu nhà kính là khoảng trống với những ván gỗ xếp trên thảm cỏ xanh. Tuy nhiên dưới tấm gỗ đó là hàng trăm con ốc sên. Sản lượng ốc sên được bán ra hàng năm tại nông trang này chiếm phần lớn thị trường tiêu thụ ở Bỉ
Bên cạnh việc nuôi ốc sên cung cấp cho thị trường, nơi này còn là một điểm thăm quan hấp dẫn. Những vị khách đến đây rất đông và đều tỏ ra ngạc nhiễn nếu thấy lũ ốc sên dính chặt dưới ván gỗ khi trời nóng ẩm. Những ngày hè du khách có thể tham quan công viên ngoài trời rộng tới 3.000 m2
Dưới tấm gỗ là hàng nghìn con ốc sên
Điều thú vị nhất là du khách sẽ được tìm hiểu ngành nuôi ốc sên. Dù khá lạ lẫm với nhiều người nhưng đây là công việc nghiêm túc với những lợi ích lâu dài mà Eric và các đồng nghiệp theo đuổi. Trang trại gần như không thải ra bất kỳ chất gì cho môi trường, và đem lại nguồn lợi kinh tế lớn. Ốc sên là một trong những nguồn thực phẩm giàu protein. Eric chủ yếu bán ốc sên trực tiếp cho các nhà hàng tại Bỉ
Đến nông trang Escargotière de Warnant du khách có thể đi dạo một vòng để ngắm hàng ngàn chú ốc sên dưới tấm gỗ cũng như quanh cảnh của nơi này. Sau đó ghé thăm những cửa hàng và phòng ẩm thực – nơi có thể thưởng thức vô số những món ăn ngon từ ốc sên, từ món escargots de bourgogne (sên Burgundy ăn kèm bơ béo ngậy và mùi tây), cho tới sên nhồi nấm Paris, và su kem ốc sên. Trang trại Escargotière còn hợp tác với xưởng bia thủ công Caracole Brewery để sản xuất ra pate bia ốc sên.
Từ 1/4 tới 30/11 hàng năm, khách đi theo đoàn tối thiểu 12 người phải đặt lịch 48 tiếng trước khi đến. Giờ tham quan cho khách theo đoàn bắt đầu vào 9h sáng hàng ngày từ thứ 2 tới thứ 7.
Trong thời gian từ tháng 4 đến tháng 6 và tháng 9 đến tháng 11, gia đình và khách lẻ có thể đến đây vào 16h thứ 7, không cần đặt trước. Trong tháng 7 và 8, khách lẻ có thể tới thăm từ 14h đến 17h hàng ngày từ thứ 3 đến thứ 7.
Vé tham quan cho khách theo đoàn là 3,25 euro với người lớn, 2,75 euro với trẻ 4 – 12 tuổi, giá gồm một món ăn nhẹ làm từ ốc sên cuối tour. Giá một buổi thử đồ ăn kéo dài một tiếng 30 phút là 7,5 euro mỗi người, gồm một đồ uống nhẹ và ba món khác nhau. Vé tham quan trong một giờ cho gia đình và khách lẻ là 4,25 euro với người lớn, 3,25 euro với trẻ em 4 – 12 tuổi, giá gồm một món đồ ăn nhẹ làm từ ốc sên cuối tour.
Bạn đã từng thử những món ăn làm từ ốc sên chưa? Nếu chưa thì hãy tìm hiểu nông trang này và lên kế hoạch đến đây tham quan, thưởng thức hương vị lạ miệng này nhé!
Anh Đào
Video: mawallonie
Theo Báo du lịch
Hits: 27
