Kẹo Cuberdon – Món ăn đường phố dễ thương bậc nhất của du lịch Bỉ
Thành phần để tạo nên những chiếc kẹo xinh xắn này có gum arabic, glucose, tinh bột và đường cùng chiết xuất quả mâm xôi. Tất cả được trộn lẫn và đun sôi cùng nhau, đổ vào trong khuôn hình nón sau đó sấy khô ít nhất 12 tiếng trước khi được đưa đi làm mát để đông đặc.
Toàn bộ quá trình mất 4 đến 5 ngày, và kẹo cũng ngon nhất khi được thưởng thức trong vòng 3 tuần. Để càng lâu, phần nhân bên trong sẽ càng đông cứng lại và kẹo sẽ càng khô , khó có thể ăn ngon được.
Từ cuối thế kỷ 19, các xe gỗ bán kẹo đã xuất hiện ngoài chợ và kể từ đó tới bây giờ, tuổi thơ của mọi thế hệ thành phố Ghent đều có những “chiếc kẹo mũi” xinh xắn ngọt ngào này.
Ngày nay, với sự phát triển của ngành du lịch Bỉ, hàng loạt công ty bánh kẹo cũng sản xuất ra rất nhiều các loại Cuberdon hương vị chanh, táo, dâu, cam, việt quất, chocolate… và để lâu không cứng phục vụ khách du lịch muôn phương hay hướng đến những thị trường xuất khẩu, nhưng dường như với những người dân Bỉ thì Cuberdon ngon nhất vẫn là những chiếc kẹo tím đậm được sản xuất thủ công ở Ghent.
Những chiếc kẹo hình nón màu tím dễ thương với nhân mứt mâm xôi chua ngọt đã trở thành nét văn hóa đặc sắc và cũng là món tráng miệng độc đáo mà du khách luôn tìm thử và mua về làm quà khi đến du lịch Bỉ.
Nguồn video: Youtube Philippe Schaillee
Theo Báo Du lịch
Hits: 27
