Nói đến du lịch miền Tây, ai ai cũng đều nghĩ ngay đến những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền sông nước. Trong số những món ăn nổi tiếng ở miền Tây có một món ăn mà không thể không thưởng thức khi có dịp đi qua đó chính là hủ tiếu Mỹ Tho.
Nếu như có dịp đi ra miền Bắc thì ai cũng muốn được thưởng thức ngay một bát phở thơm ngon thì khi vào Nam ai cũng muốn “dành bụng” để ăn một bát hủ tiếu. Có nhiều loại hủ tiếu như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc,… nhưng nổi tiếng nhất đó chính là đặc sản hủ tiếu Mỹ Tho.
Hủ tiếu Mỹ Tho
Nếu bạn có dịp đến Mỹ Tho, vào bất kỳ quán hủ tiếu nào cũng đều bắt gặp những thứ lỉnh kỉnh trên bàn như nước mắm, xì dầu, tương ớt, tương đen, chanh, giá sống, tỏi, những trái ớt sừng trâu đen đỏ, những loại rau sống như ngò gai, húng quế.
Hủ tiếu Mỹ Tho có cọng nhỏ, khô, khi ăn có vị chua chua, dai dai, những vị đặc trưng làm nên thương hiệu hủ tiếu Mỹ Tho không lẫn với bất kỳ loại hủ tiếu nào khác. Để món hủ tiếu thêm ngon, người ta thường ăn kèm với bánh mì, hoành thánh.
Những quán hủ tiếu ở Mỹ Tho, quán nào quán nấy đều đông nghịt khách. Trước đây, sau lưng trường THPT Nguyễn Đình Chiểu có quán hủ tiếu Hưng Ký nổi tiếng. Mỗi buổi sáng, khách ra vào nườm nượp, ngồi tràn cả xuống đường để ăn hủ tiếu. Thậm chí có những người đến thì hết chỗ ngồi nhưng vẫn cố gắng đứng đợi để ăn được một bát hủ tiếu.
Thành phần chính của một bát hủ tiếu Mỹ Tho gồm có thịt, bánh bột, nước súp. Hủ tiếu ngon nhất khi được làm bằng gạo Gò Cát. Loại gạo này được trồng ở một địa phương thuộc ngoại thành của thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang. Sợi hủ tiếu dù có ngon mà nồi nước lèo không ngon thì coi cũng coi như hỏng bát hủ tiếu. Nước lèo phải được hầm từ xương ống, thịt và khô mực loại một nướng cùng với một số loại gia vị đặc biệt.
Những quán hủ tiếu ngon nức tiếng ở thành phố Mỹ Tho
Hủ tiếu Bánh Cam
Quán này bán hủ tiếu ngon nổi tiếng ở thành phố Mỹ Tho. Sở dĩ quán có cái tên đặc biệt như vậy là vì ngoài bán hủ tiếu ra thì quán này còn bán cả bánh cam. Quán chỉ phục vụ thực khách vào buổi sáng với 2 loại là hủ tiếu nước và hủ tiếu khô. Những tô hủ tiếu với hành phi thơm phức, nước dùng béo ngọt chắc chắn sẽ hạ gục tất cả những thực khách dù là khó tính nhất.
Địa chỉ: 215, Ấp Bắc, Phường 5 , thành phố Mỹ Tho
Bồ Đề Quán
Bồ Đề Quán nổi tiếng với các món ăn chay ở thành phố Mỹ Tho. Trong những món chay của quán thì món hủ tiếu chạy là món khiến những thực khách nhớ mãi về nơi này. Nước dùng được chế biến theo một công thức đặc biệt riêng của quán. Mặc dù là hủ tiếu chạy nhưng hấp dẫn không kém gì những loại hủ tiếu mặn thông thường.
Địa chỉ: Số 69A Nguyễn Trung Trực, Phường 3 , Thành phố Mỹ Tho
Hủ tiếu sa tế chay Tịnh Minh Khai
Lại thêm một quán hủ tiếu chay nữa xuất hiện trong danh sách. Vị cay nồng của sa tế kết hợp với nước dùng thanh ngọt của tô hủ tiếu sẽ khiến bất kỳ vị khách nào cũng phải xuýt xoa. Nhân viên của quán đều là những phật tử nên thái độ phục vụ rất thân thiện và lịch sự. Đây là một điểm đến quen thuộc của thế hệ học sinh, sinh viên tại thành phố Mỹ Tho
Địa chỉ: Đường Ngô Quyền, TP Mỹ Tho (nằm đối diện trường THCS Lê Ngọc Hân)
Hủ tiếu Chú Bảy
Đầu bếp tại quán Chú Bảy là người Hoa. Hủ tiếu ở đây có sợi ngỏ, dai với những nét đặc trưng của hủ tiếu Mỹ Tho. Do người hoa nấu nên trong tô hủ thiếu ngoài những nguyên liệu quen thuộc như thịt, hoành thánh,….còn có phèo và bao tử.
Địa chỉ: Đường Lê Lợi, Thành phố Mỹ Tho
Hủ tiếu chú 5 Hòa
Đây là quán hủ tiếu khô vô cùng hấp dẫn. Quán chỉ mở cửa vào buổi sáng và thường bán hết từ rất sớm nên nếu muốn ăn bạn phải đi từ sớm. Một tô hủ tiếu tại đây đầy ắp, có thêm cả những con tôm khô, thịt hầm ngon, mềm. Đặc biệt, quán có cách bày trí rất đẹp. Đến đây, bạn sẽ có cảm giác như được trở về những ngày tháng ấu thơ vậy.
Phan Thế Hoàng
Nguồn video: Youtube
Theo báo du lịch
Hits: 20
