Singapore là tuy là một đất nước nhỏ bé nhưng lại ẩn chứa rất nhiều điều thú vị mà bạn có thể khám phá. Dù bạn đến từ bất cứ quốc gia nào, châu lục nào thì khi đến du lịch Singapore bạn cũng sẽ dễ dàng hòa nhập với nền văn hóa nơi đây. Không chỉ hấp dẫn du khách bởi những trung tâm giải trí hiện đại bậc nhất Châu Á, Singapore còn hấp dẫn du khách bởi một nền ẩm thực vô cùng phong phú. Văn hóa ẩm thực Singapore chịu ảnh hưởng nhiều của những nền văn hóa khác nhau như Ấn Độ, Trung Quốc hay Malaysia,…Bạn có thể thưởng thức vô vàn những món ăn ngon tại Singapore trong đó có một món ăn mà bạn không nên bỏ qua đó chính là món cua sốt ớt cay Singapore.
Nguồn gốc hình thành nên món cua sốt ớt cay Singapore
Cua sốt ớt cay Singapore là một món ăn vô cùng nổi tiếng tại Singapore và đã được tổng cục du lịch của quốc đảo này chọn làm món ăn quốc gia. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại bất cứ nhà hàng, quán ăn nào tại Singapore.
Món cua sốt ớt cay Singapore được xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1956. Lúc đó, món ăn này được vợ chồng ông Lim Choo Nghee và bà Cher Yam Tian bán trên một chiếc xe bán hàng rong. Lúc đầu, món ăn này được nấu khá đơn giản chỉ bằng cách nấu cua cùng với cà chua, cho thêm ớt để món ăn có vị cay và nồng. Không ngờ rằng món ăn này lại trở thành món ăn bán rất chạy và được yêu thích. Chính vì vậy đôi vợ chồng này đã ăn nên làm ra và mở ra nhà hàng hải sản Palm Beach. Kể từ đó cho đến nay, món cua sốt ớt cay Singapore ngày càng phát triển , không chỉ nổi tiếng và được yêu thích tại Singapore mà còn lan sang nhiều quốc gia khác trên thế giới.
Cua sốt ớt cay – tinh túy ẩm thực Singapore
Đã từ lâu, những món ăn được chế biến từ hải sản luôn là thế mạnh của nền ẩm thực Singapore. Nhờ tinh hoa được chắt lọc từ nhiều quốc gia khác nhau nên người Singapore khá là sành ăn hải sản. Cua sốt ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu lượng của nền ẩm thực Singapore, là một món ăn không thể không thưởng thức khi đến du lịch Singapore. Hương vị cay nồng kết hợp cùng với nước sốt sánh mịn, thịt cua ngọt và chắc của món ăn này xuất hiện tại bất cứ nhà hàng nào tại Singapore để phục vụ du khách.
Những con cua được dùng để chế biến món ăn này phải là những con cua có kích thước lớn, lớn đến mức có những người chỉ cần ăn nguyên cái càng cua là đã thấy no rồi. Đó cũng chính là lý do mà khi gọi món ăn này ra có thể bạn sẽ cảm thấy choáng ngợp trước kích thước khổng lồ của đĩa thức ăn. Thịt cua có vị ngọt, chắc được thấm đều nước sốt nóng hổi. Món ăn hội tụ đầy đủ cả vị cay, mặn, ngọt, thơm đã làm ngây ngất biết bao vị thực khách dù là những người khó tính nhất. Có thể khi ăn món cua sốt ớt bạn sẽ phải toát mồ hôi vì độ cay của nó nhưng khi đã ăn rồi thì bạn sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị tuyệt hảo của nó. Món ăn này cũng đã được kênh CNN chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất trên thế giới.
Công đoạn chọn cua là một công đoạn rất quan trọng nhưng việc nấu nước sốt cũng là một việc quan trọng không kém. Nước sốt được nấu từ nhiều loại nguyên liệu và gia vị khác nhau. Nước sốt có vị dịu nhẹ của tỏi và dấm gạo, bột mì sệt và vân trứng. Khi thưởng thức món cua sốt ớt, người ta thường ăn kèm với bánh bao chiên.
Một số nhà hàng nổi tiếng nhất tại Singapore với món cua sốt ớt cay
Jumbo Seafood Restaurant (Địa chỉ: số 20 Upper Circular Road)
Đây là một nhà hàng chuyên bán đồ hải sản rất nổi tiếng tại Singapore và dĩ nhiên cũng rất nổi tiếng với món cua sốt ớt cay. Với kinh nghiệm 20 năm , nhà hàng này chắc chắn sẽ chinh phục được mọi vị thực khách dù là khó tính nhất. Món cua sốt ớt tại nhà hàng này được chế biến theo một công thức đặc biệt với phần nước sốt đặc, ngọt và ít cay hơn để phù hợp với tất cả mọi người. Ngoài món cua sốt ớt cay, tại nhà hàng này còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác được chế biến từ hải sản mà bạn nên thưởng thức như ngao hấp, cua sốt tiêu, trứng tôm muối,…
Long Beach Seafood Restaurant (Địa chỉ: số 1018 East Coast Parkway)
Nhà hàng này là một nhà hàng rất thành công với các món ăn về hải sản và cũng dành được rất nhiều giải thưởng có giá trị trong đó có một phần đóng góp rất lớn đến từ món cua sốt ớt cay. Không chỉ có cua sốt ớt cay, đến với nhà hàng này du khách sẽ như bị lạc vào một thiên đường hải sản với vô vàn những món ăn hấp dẫn được chế biến từ hải sản theo những phong cách mới lạ và độc đáo.
Read House Seafood Restaurant (Địa chỉ: Blk 1204, 01-05 trung tâm East Coast Seafood)
Đây là một nhà hàng không chỉ nổi tiếng với món cua sốt ớt cay mà còn nổi tiếng bởi phong cách phục vụ chuyên nghiệp và không gian ăn uống đầy thú vị. Nhà hàng có nhiều không gian ăn uống khác nhau phục vụ cho những mục đích khác nhau cho du khách có thể tự do lựa chọn. Tại nhà hàng này còn nhiều món ăn hấp dẫn khác bạn có thể lựa chọn như ngao tre xào tỏi, tôm chiên bột, cá tuyết chấm sốt Terriyaki, sứa nướng,…
Phan Thế Hoàng
Nguồn video: Youtube
Theo báo du lịch
Hits: 32
