Brunei là một quốc gia nhỏ bé nằm ở khu vực Đông Nam Á. Mặc dù còn là một quốc gia nhỏ bé nhưng trong những năm gần đây Brunei đang dần trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn. Một trong những yếu tố hấp dẫn của du lịch Brunei đó chính là nền văn hóa ẩm thực Brunei.
Du lịch Brunei hiện nay vẫn còn khá mới mẻ không chỉ đối với du khách quốc tế mà đối với cả du khách Việt Nam. Với diện tích chỉ khoảng hơn 5 nghìn km2 thì Brunei chính là quốc gia nhỏ bé nhất tại Đông Nam Á. Tuy nhiên có thể bạn chưa biết rằng Brunei lại là một trong những vương quốc hồi giáo giàu có nhất thế giới.
Không chỉ hấp dẫn du khách với những nhà thờ hồi giáo nguy nga tráng lệ, những thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà Brunei còn hấp dẫn du khách bởi một nền văn hóa ẩm thực phong phú và đặc sắc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá ẩm thực Brunei qua những món ăn nổi tiếng tại Brunei dưới đây nhé.
Những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Brunei
Món Ambuyat
Nói đến những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Brunei thì đầu tiên phải kể đến đó chính là Ambuyat được chế biến độc đáo từ cây cọ, một loại cây được trồng rất nhiều ở Brunei và không chỉ giúp cho cảnh quan thêm xanh tươi, sản phẩm từ cây cọ này cũng được chế biến thành món ăn đặc trưng truyền thống của người dân Brunei.
Ambuyat được làm từ thân cây cọ, được bào nhuyễn rồi đem đun trong nước nhiều giờ liền cho tới khi chuyển màu trắng đục và sánh lại như keo. Tưởng sẽ rất khó ăn nhưng mùi vị của món ăn này rất thanh, nhạt cho nên khi ăn người ta thường ăn kèm với bơ đậu phộng. Cách thưởng thức món ăn truyền thống độc đáo Brunei này đó chính là bạn phải lăn tròn bằng dĩa nhiều lần như ăn mỳ ý, đây cũng là một món ăn chay hấp dẫn của người dân Brunei.
Cá nướng
Cá nướng chính là món ăn đặc sản của ẩm thực Brunei mà du khách khi đến đây chắc chắn không thể bỏ qua. Không giống với những món cá thông thường, cá nướng Brunei được chế biến từ những loài cá to nhiều thịt. Sau khi làm sạch, cá được đem tẩm ướp với các gia vị đặc trưng theo cách truyền thống, rồi sau đó được nướng chín.
Khi ăn cá này, du khách thưởng thức cá với nước chấm chua ngọt, thêm một chút vị cay đặc trưng của Brunei. Điều đặc biệt ở món ăn truyền thống Brunei này đó chính là ở mỗi gia đình hay mỗi nhà hàng đều có cách pha nước chấm riêng cho nên khi thưởng thức món cá nướng bạn sẽ cảm nhận được nhiều hương vị khác nhau.
Ketupat
Ketupat món ăn truyền thống của ẩm thực Brunei tiếp theo mà bạn nên thử đây chính là món ăn chay truyền thống ở Brunei được bọc trong lá dứa và lá của cây cọ nhìn từng xâu bánh trông rất đẹp mắt, bạn cũng có thể mua mang về làm quà vì món ăn này được mệnh danh là món ăn chay vua ở Brunei. Các gia đình ở đây từ giàu đến bình dân đều ăn món ăn này, kể cả những sạp bán hàng rong ven đường bạn cũng có thể tìm thấy món ăn độc đáo này nhé.
Sầu riêng
Nằm trong danh mục món ăn nổi tiếng của Brunei không thể không nhắc đến sầu riêng, nếu như Thái Lan được mệnh danh là vương quốc sầu riêng thì Brunei cũng không kém với loại sầu riêng trái nhỏ đặc trưng. Ở Việt Nam có mít tố nữ loại quả nhỏ nhưng múi mít ăn rất ngọt thì tương tự sầu riêng Brunei loại quả nhỏ cũng như vậy.
Chính vì thế mà sầu riêng trở thành một món ăn xuất hiện tại nhiều gia đình Brunei, không chỉ ăn trực tiếp mà họ còn khéo léo chế biến sầu riêng thành những món ăn khác như đồ uống, làm món tráng miệng, dùng để làm bánh và kẹo …
Thịt cừu
Món ăn truyền thống Brunei không thể bỏ qua đó chính là thịt cừu, vì ở đây đa phần người dân theo đạo Hồi nên những món ăn làm từ thịt cừu rất được ưa chuộng. Từ thịt cừu người ta chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như nướng, xào, sốt vang … Những món ăn này đều được chế biến kèm theo với những hương liệu truyền thống Brunei làm nên đặc trưng riêng của mỗi món ăn, khiến du khách không thể chối từ khi thưởng thức món ăn này.
Trong số những món ăn làm từ thịt cừu thì có hai món ăn truyền thống đặc sắc nhất Brunei đó chính là Mì xào cừu và thịt cừu xào là được người dân ưa chuộng nhất. Mì xào cừu là một món ăn ngon nổi tiếng được ăn kèm trong bữa cơm chính của người dân Brunei. Sợi mì sau khi ngâm với nước sôi cho mềm để ráo nước và tiếp tục cho lên chảo lửa nóng đảo chung thịt cừu và được những người dân Brunei nêm nếm gia vị truyền thống đặc trưng bằng những công thức đặc biệt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị dai ngậy từ thịt cừu mùi thơm từ mì và khi kết hợp với nhau thì thật tuyệt vời. Cho nên khi đến du lịch nơi đây bạn nhớ phải thưởng thức qua món ăn này nhé.
Ngoài ra món thịt cừu xào cũng rất được ưa chuộng, chúng được thái lát mỏng sau đó được tẩm ướp với những gia vị đặc trưng rồi tiếp đến mang lên chảo xào, khi xào người ta thường thêm vào món ăn này những loại rau củ độc đáo để món ăn thêm màu sắc. Món thịt cừu xào thường được ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi và xuất hiện trong bữa ăn chính của người dân Brunei.
Phan Thế Hoàng
Nguồn video: Youtube
Theo báo du lịch
Hits: 1
