Vĩnh Phúc có đặc sản gì? Chảy nước miếng với 12 món Vĩnh Phúc ngon tụt lưỡi

Vĩnh Phúc không chỉ thu hút du khách bởi tiết trời mát mẻ, khung cảnh thiên nhiên bình yên, mộng mơ mà chính những đặc sản thơm ngon nơi đây lại là thứ níu chân khiến du khách thương nhớ. Cùng Du lịch Việt Nam điểm mặt gọi tên những đặc sản ngon nhức nách chẳng lo Vĩnh Phúc có đặc sản gì. Hãy theo dõi bài viết này nhé!
 

Vĩnh Phúc có đặc sản gì? Cá thính Lập Thạch

Đứng đầu danh sách đặc sản Vĩnh Phúc không món nào khác ngoài cá thính Lập Thạch. Món ăn ngon được người dân Văn Quán sáng tạo và lưu truyền đến nay. Dần dần, món cá thính này đã trở thành một đặc sản ngon của Vĩnh Phúc nhất định phải thử một lần trong đời.

 

Bàn về nguồn gốc của món cá thính, đó là khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 10, vào mùa mưa, lũ, người dân Văn Quán có nhiều cá mà không ăn hết. Vì thế, người dân đã sử dụng cá trộn cùng lạc rang, ngô, lá ổi cùng muối tạo nên một đặc sản chỉ có ở Vĩnh Phúc - cá thính.

 

Món ngon cá thính Lập Thạch được nhiều du khách yêu thích bởi nó không bị mềm nhão như cá tươi hay khô cứng như cá biển. Bất cứ ai thưởng thức cá thính đều mê đắm cái hương vị chua chua, ngọt ngọt lại giòn sần sật của cá.

 

 

Bánh gio Tây Đình

Muốn mua đồ về làm quà mà chưa biết Vĩnh Phúc có đặc sản gì thì lựa chọn ngay bánh gio. Bánh gio Tây Đình là đặc sản trứ danh của làng cùng tên Tây Đình, xã Tam Hợp, huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc. Ở Tây Đình, ngoài cái tên bánh gio, người dân còn đặc biệt gọi với cái tên là bánh nắng. Bởi lẽ, màu sắc của bánh gio có màu nâu pha vàng rất quyến rũ.

 

Người dân Tây Đình rất kỹ lượng trong quy trình làm bánh gio từ khâu chọn nguyên liệu chất lượng lẫn việc sơ chế. Và có thể khẳng định rằng, bánh gio Vĩnh Phúc rất đặc biệt, khác biệt với bánh gio các vùng miền khác do công thức gói bánh và luộc bánh riêng.

 

 

Bánh ngõa Lũng Ngoại

Nhiều du khách du lịch Vĩnh Phúc rất ngỡ ngàng trước cái tên “bánh ngõa”. Với những khánh chưa nằm lòng Vĩnh Phúc có đặc sản gì thì đến với làng Lũng Ngoại để thưởng thức món bánh đặc sản là bánh ngõa.

 

Để có được thành quả là những chiếc bánh ngõa bắt mắt, thơm ngon, người dân làng Lũng Ngoại rất kỳ công trong việc chọn gạo nếp ngon, chất lượng cùng với mật mía. Đó chính là lý do khi thưởng thức, bánh ngõa tan chảy trong miệng, du khách sẽ cảm nhận hương vị béo ngậy, ngọt thanh của bánh. Vị béo nhẹ nhàng làm ta càng ăn càng mê hương vị ấy.

 

 

Vĩnh Phúc nổi tiếng với cái gì? Giò lụa Phúc Đức

Kinh nghiệm du lịch Vĩnh Phúc được nhiều du khách truyền tai nhau khi chọn quà biếu gia đình, bạn bè chính là giò lụa Phúc Đức. Giò lụa đặc sản Vĩnh Phúc được gói bằng lá chuối non nên mang hương vị rất đặc trưng. Nhất là chính nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng đã tạo nên tiếng tăm của giò lụa Phúc Đức.

 

Thưởng thức giò lụa, bạn sẽ thấy giò Phúc Đức mềm mềm, có màu hồng đều. Đó là nhờ nguyên liệu làm giò được làm bằng thịt lợn tươi. Giò lụa ngon nhất ở chợ Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc với mức giá dao động từ 200.000 - 250.000 đồng/kg.

 

 

Bò tái kiến đốt

Đến Vĩnh Phúc mà chưa thưởng thức bò tái kiến đốt thì là một thiếu sót lớn. Với các tên cũng đã đủ thu hút du khách, ngoài là một món ăn ngon, món bò tái kiến đốt còn có nhiều công dụng tuyệt vời như chữa thấp khớp, bệnh thần kinh.

 

Để tạo ra bò tái kiến đốt, người ta đã dùng miếng thịt bò đặt vào ổ kiến. Thông qua việc chọc để kiến vỡ tổ rồi bâu vào miếng thịt để tạo ra mùi vị rất riêng cho món ăn. Sau khi thịt lấy ra khỏi tổ kiến sẽ được làm sạch bằng nước muối và nướng chín trên bếp than.

 

Tuy nhiên, tùy vào việc thịt bò được kiến nào đốt thì hương vị thịt sẽ thay đổi. Nếu là kiến vống đen thì mùi sẽ bị hắc, kiến vống đỏ thì sẽ có mùi thơm nhưng chua, còn kiến bồ nọt thì mùi sẽ vị cay ngọt,... Đừng ngần ngại thưởng thức món ăn bò tái kiến đốt ở Vĩnh Phúc nhé!

 

 

Chẳng lo Vĩnh Phúc có đặc sản gì với Tiên Tửu Ngọc Hoa

Không khó để đoán Tiên Tửu Ngọc Hoa là gì khi nghe đến cái tên. Đây là tên gọi mỹ miều được người dân Vĩnh Phúc dùng để gọi rượu dừa. Rượu dừa ngon nhất là của mảnh đất Yên Lạc, Vĩnh Phúc. 

 

Người dân Yên Lạc sẽ lựa chọn những quả dừa chất lượng. Sau khi gọt phần xơ thì sẽ tiêm hỗn hợp đã trộn men để tạo thành rượu thơm ngon. Dừa sẽ được hàn kín rồi ủ cho đến khi tỏa ra hương thơm nức mũi. Thưởng thức Tiên Tửu Ngọc Hoa, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, không gây đau đầu hay háo nước.

 

 

Chè kho Tứ Yên

Gắn liền với người dân Vĩnh Phúc từ những năm thế kỷ 6 khi tiếp tế của quân lính của Lý Nam đế đắp thành chống giặc, chè kho Tứ Yên đã trải qua bao năm tháng và đến nay trở thành một đặc sản không thể thiếu. Nhất là vào ngày 24-27 tháng 5 âm lịch hàng năm, người dân Vĩnh Phúc nô nức tổ chức tưởng niệm công lao của Lý Nam Đế.

 

Món chè kho được làm từ đậu xanh và bưởi là nguyên liệu chính. Vì thế, chỉ cần đưa miếng bánh vào miệng, bạn sẽ thấy bánh tan ngay và phảng phất hương bưởi thơm lừng. Đặc biệt, bạn còn cảm nhận được vị gừng cay cay, ấm. Tất cả đều hòa quyện tạo thành một hương vị rất riêng.

 

>> Xem thêm: List 5 quán ăn ngon trứ danh tại Tam Đảo các tín đồ ẩm thực không nên bỏ lỡ

Dứa Tam Dương - Đặc sản Vĩnh Phúc mua về làm quà

Du lịch Vĩnh Phúc những ngày hè tháng 6-8 chính là thời điểm tuyệt vời để ghé thăm “biển” dứa Tam Dương. Chẳng biết Vĩnh Phúc có đặc sản gì thì về với Tam Dương để thưởng thức hương vị dứa tuyệt vời nhất. Dứa Tam Dương nổi tiếng với màu vàng nhạt, vỏ nhỏ, ngọt ngọt, chua chua. Ngoài loại dứa mỡ, tại Tam Dương còn có dứa mật rất ngọt, nhiều nước.

 

Đến Tam Dương, du khách còn được trải nghiệm một cách ăn dứa rất độc đáo như sau. Người ta sẽ lấy dứa đập vào thớt gỗ hoặc thân cây để phần mật của dứa chảy ra. Sau đó, dùng dao nhọn để khoét dứa tạo thành lỗ nhỏ để dứa chảy mật. Từ đó, bạn có thể uống nước ép dứa nguyên chất. Hãy về với Vĩnh Phúc, thưởng thức đặc sản dứa Tam Dương với một cách hoàn toàn khác biệt nhé! 

 

 

Su su Tam Đảo

Du khách đến với Tam Đảo không chỉ mê đắm tiết trời se lạnh, sự thay đổi 4 mùa trong cùng một ngày chẳng khác gì Đà Lạt; mà nơi đây còn níu chân du khách với món su su cực ngon. Su su Tam Đảo nổi tiếng lừng danh với nhiều món ngon như su su luộc, ngọn su su xào tỏi,... Để tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá Tam Đảo Vĩnh Phúc, nhất định bạn phải thưởng thức su su nhé!

 

 

 

Tép dầu đầm Vạc

Điểm danh Vĩnh Phúc có đặc sản gì sao có thể bỏ qua tép dầu đầm Vạc. Hình ảnh tép dầu đã đi vào văn học dân gian rất thơ mộng:

“Cỗ chín lợn mười trâu

Cũng không bằng Tép Dầu Đầm Vạc”

 

Con tép dầu có kích thước khá nhỏ, chỉ dài khoảng 5-7cm, chiều ngang khoảng 1cm. Tép dầu là loài cá dễ phát triển, nhất là vào tháng 8 đến tháng 10. Đây là giai đoạn phát triển nhất nên tép dầu có nhiều trứng.

Và ở đầm Vạc của Vĩnh Phúc nổi tiếng là nơi sở hữu những con tép dầu ngon, chất lượng. Bạn có thể mua tép dầu làm quà để nấu cùng canh dưa chua, kho hoặc ăn kèm rau củ là tuyệt vời nhất.

 

 

Vĩnh Phúc có đặc sản gì? - Sâm sữa

Chẳng lo mua gì làm quà cho gia đình hay bạn bè khi vi vu Vĩnh Phúc với sâm sữa. Đây là một loại quả chỉ có thể tìm thấy ở Vĩnh Phúc. Sâm sữa có kích thước lớn hơn quả hồng xiêm. Nhìn từ bên ngoài, sâm sữa là phiên bản “tí hon” của dưa bở. 

 

Thưởng thức sâm sữa, bạn sẽ cảm nhận hương vị ngọt thanh, man mát. Loại quả đặc biệt này thích hợp cho món tráng miệng. Chỉ với 15.000 - 30.000/kg, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sâm sữa tại chợ Tam Đảo để mua về làm quà.

>> Có thể xem thêm: Trọn gói tour du lịch trong nước và quốc tế giá siêu rẻ

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Và cuối cùng trong danh sách Vĩnh Phúc có đặc sản gì sao có thể không có bánh trùng mật mía. Theo cảm nhận của nhiều du khách, bánh trùng mật mía gần giống với bánh chay, bánh trôi. Nhưng thực tế, từ hình thức, bánh trùng mật mía có hình bầu dục thay vì hình tròn. Đặc biệt, bánh trùng mật mía của Vĩnh Tường sẽ có có nhân nên rất thanh đạm.

 

Và một yếu tố tạo nên nét độc đáo của bánh trùng mật mía chính là phần nước có màu đỏ. Được nấu từ mật mía kết hợp gừng và vừng rang, phần nước có mùi thơm dịu. Nước và bánh ăn kèm là một “tổ hợp” hoàn mỹ nên nhất định phải thử bánh trùng mật mía khi đến với Vĩnh Phúc.

Hy vọng với 12 món ngon trên đây bạn sẽ không còn băn khoăn về Vĩnh Phúc có đặc sản gì. Còn chần chừ gì không lên kế hoạch du hí Vĩnh Phúc để thưởng thức thiên đường ẩm thực tuyệt vời của nơi đây! Đừng quên chia sẻ những khoảnh khắc ấy cùng với Du lịch Việt Nam nhé!

Linh Meo

Theo Báo Thể Thao Việt Nam