Đặc sản súp dơi nguyên con khiến thực khách kinh hồn bạt vía

Thế giới ẩm thực với sự sáng tạo không ngừng của con người chưa bao giờ khiến ta hết ngạc nhiên và thích thú. Bên cạnh những món ăn đẹp mắt với cảm quan hấp dẫn thì vẫn có đó rất nhiều món ăn có vẻ ngoài gớm ghiếc không phải ai cũng dám động đũa. Một trong những món ăn khiến nhiều người khiếp sợ nhất đó chính là đặc sản súp dơi nguyên con tại Trung Quốc, Campuchia và Palau.

 

 

 

Dơi vốn là một loài động vật kỳ lạ khi vừa có cánh lại vừa có vú. Loài vật này chủ yếu hoạt động vào ban đêm và môi trường sống của chúng là trong bóng tối. Đây là loại động vật được mệnh danh là gà trong hang động bởi vì thịt của loài vật này có hương vị gần giống thịt gà.

 

 

Tại nhiều nơi ở Châu Á, súp dơi nguyên con đã trở thành một món ăn đặc sản, phổ biến nhất là ở Trung Quốc, Palau và Campuchia. Tuy được mệnh danh là đặc sản nhưng thực sự món ăn này có vẻ ngoài vô cùng kinh dị và gớm ghiếc. Rất nhiều người chỉ cần nhìn qua món súp dơi nguyên con này đã sợ xanh mật và thực sự không có dũng khí để nếm thử mặc dù nó được quảng cáo là món ăn cực kỳ bổ dưỡng.

 

Để nấu món súp dơi nguyên con, ngoài nguyên liệu chính là dơi thì người ta còn cần đến một ít rau củ và gia vị. Dơi được sơ chế khá sơ sài khi người ta chỉ có cắt tiết rửa sạch ở bên ngoài con vật chứ không hề có công đoạn làm lông hay mổ nội tạng. Điều này có nghĩa rằng thực khách sẽ được phục vụ nguyên vẹn một con dơi 100% bao gồm cả lông, cánh, mắt, chân, nội tạng... không bỏ đi bộ phận nào hết.

 

Khi bắt đầu chế biến, người ta sẽ cho dơi vào nồi nước và đem hầm chín, sau đó thêm chút rau củ phụ gia rồi hầm đến khi mềm là dọn ra cho thực khách thưởng thức. Ngoài súp dơi nguyên con, người ta còn chế biến dơi thành nhiều món ăn khác như nướng xào hay thậm chí kinh dị hơn là ăn sống. 

 

Về cảm quan bên ngoài, món đặc sản súp dơi nguyên con trông vô cùng kinh dị khi trong tô súp bạn có thể thấy nguyên vẹn một con dơi nằm gọn lỏn với màu đen nhánh, bộ mặt có phần đáng sợ và lông, râu, cánh, mắt của nó vẫn còn nguyên vẹn như nhìn trừng trừng bạn vậy. Chính vì vẻ ngoài gớm ghiếc đó mà thật sự không nhiều người muốn thưởng thức món ăn này đặc biệt là khách du lịch.

 

 

Tuy có vẻ ngoài không hề “ngon mắt”, thậm chí quá kinh dị như vậy nhưng súp dơi nguyên con lại là đặc sản bổ dưỡng với người dân một số nước như Campuchia, Trung Quốc, Palau. Người ta nói rằng, hương vị món súp dơi này rất giống với món súp gà. Nhiều người cho biết, máu dơi có khả năng chữa các bệnh về hô hấp, mắt dơi giúp làm sáng mắt và hơn nữa  món ăn này được xem là “thần dược” để cải thiện khả năng trong chuyện chăn gối. Chính vì vậy cánh mày râu tại những quốc gia này khá ưa chuộng và thường xuyên sử dụng.

 

 

Mặc dù được cho là món ăn bổ dưỡng nhưng người ta cho rằng việc sử dụng súp dơi nguyên con với cách chế biến chưa kỹ như không làm lông, mổ bụng.. có thể khiến con người gặp các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là các bệnh về thần kinh như Parkinson, Alzheimer và Lou Gehrig. Nguyên nhân là do thức ăn của dơi là những loài thực vật có khả năng gây bệnh cho con người, vi khuẩn, cộng với cách chế biến không kỹ càng.

Mặc dù gây khá nhiều tranh cãi về công dụng nhưng có một sự thật hiển nhiên là món súp dơi nguyên con không phải là món đặc sản cho mọi người bởi vẻ ngoài quá gớm ghiếc và đáng sợ. Liệu bạn có dám thưởng thức món ăn có nguyên một con dơi toàn vẹn, đầy đủ các bộ phận đang nhe răng một cách ám ảnh như vậy hay không?