Top 6 đặc sản Phượng Hoàng cổ trấn khiến du khách mê mẩn

Thứ tư, 24/07/2019, 15:23 GMT+7

Trong những năm gần đây, Phượng Hoàng cổ trấn trở thành điểm đến vô cùng được yêu thích của du khách Việt Nam. Dưới đây là 6 đặc sản Phượng Hoàng cổ trấn khiến du khách mê mẩn.

Top 6 đặc sản Phượng Hoàng cổ trấn khiến du khách mê mẩn

1. Lẩu cá cay

Đây được xem là đặc sản hàng đầu nhất định phải thử ở Phượng Hoàng cổ trấn. Món ăn này được chế biến từ dòng Đà Giang mang đến hương vị tươi ngon, đậm đà, hấp dẫn. Từng miếng cá dai dài, bùi bùi ăn kèm cơm trắng và chút nước lẩu chua cay càng thêm kích thích vị giác, gia tăng hương vị.

2. Đậu phụ thối

Hồ Nam, Trung Quốc nổi tiếng với món đậu phụ thối hỏa cung điện. Nguyên liệu để chế biến được món ăn này vô cùng giản. Đậu phụ ủ trong 15 ngày liên tiếp, sau đó được chiên giòn, rưới dầu mè và tương ớt lên trên, kèm theo là nước sốt đậu tương để gia tăng hương vị đậm đà. Mỗi miếng đậu phụ đen mang đến hương vị béo ngậy, hấp dẫn.

3. Shaokao

Đi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn ăn đặc sản gì? Shaokao – “đồ nướng” có lẽ là đặc sản mà không du khách nào có thể bỏ qua. Du khách có thể tìm thấy món ăn hấp dẫn này ở khắm các đường phố của tỉnh Hồ Nam.

Có thể bạn chưa biết: Tour du lịch Trung Quốc giá rẻ

Những món nướng hấp dẫn nhất mà bạn có thể lựa chọn, gồm: xiên cua nướng, xiên cá viên, thịt xiên que,… được tẩm ướp đậm đà, mang hương vị hấp dẫn. Quả thật sẽ rất tuyệt nếu bạn có thể vừa được thưởng thức những món ăn ngon vừa khám phá cổ trấn xinh đẹp phải không nào!

3. Vịt hầm tiết và gạo nếp

Đây là món ăn độc đáo, mang đậm hương vị bản địa tại Phượng Hoàng cổ trấn. Để chế biến Vịt hầm tiết và gạo nếp, người ta phải ngâm gạo nếp trong nước, sau đó mang đi trộn đều với tiết sống, hấp cách thủy và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Trong khi đó, vịt làm sạch sẽ được hầm nhừ, gạo vừa chiên xong sẽ được nhồi vào bên trong con vịt, tẩm thêm gia vị cho vừa miệng rồi hầm cho đến lúc vịt mang sắc đỏ vô cùng hấp dẫn. Nhờ đó, mỗi miếng thịt đều rất mềm, quyện với gạo chiên giòn thơm nức khiến thực khách mê mẩn.

5. Kẹo gừng

Kẹo gừng là món ăn vặt được người dân địa phương đặc biệt giới thiệu cho du khách. Phượng Hoàng cổ trấn có hơn 100 năm truyền thống làm kẹo gừng. Những viên kẹo nhỏ xinh, mang vị the cay của gừng làm món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Nguyên liệu chính của món ăn này tương đối đơn giản, chủ yếu là đường trắng, gừng, đường nâu và vừng được chế biến thủ công mang đến hương vị tuyệt vời trong từng viên kẹo.

6. Các loại bánh

Phượng Hoàng cổ trấn có không ít các loại bánh từ cổ truyền đến hiện đại được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, mang hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Trung Hoa. Trong đó, nhất định phải kể đến các loại bánh, như: bánh bao, bánh gạo nếp với các hình thì nhỏ nhắn, mộc mạc nhưng không kém phần xinh xắn.

Ngoài ra, bánh tép cũng là một trong những món ăn nhất định sẽ làm bạn mê mẩn ở Phượng Hoàng cổ trấn. Bánh được làm từ tép tươi trộn đều cùng trứng, bột và hành để tạo nên hương thơm nồng nàn cho từng chiếc bánh. Bánh được hấp lên thơm dẻo, vỏ bánh mềm như bánh bao, nhân bên trong được làm từ các loại nguyên liệu đa dạng hấp dẫn.

Hy vọng 6 món đặc sản Phượng Hoàng cổ trấn khiến du khách mê mẩn được bật mí trên đây, sẽ được thêm vào “note list” những món ăn không thể bỏ qua của bạn khi có dịp ghé thăm tỉnh Hồ Nam.

Bối Vy Vy

Theo Báo Thể Thao Việt Nam