Top 7 món lẩu miền Tây thơm ngon chuẩn vị vùng sông nước khiến các tín đồ ẩm thực mê mẩn

Nói đến du lịch miền Tây, người ta sẽ nghĩ ngay đến một vùng đất thanh bình, tươi đẹp với những con sông, dòng kênh hiền hòa cùng vô vàn thắng cảnh thiên nhiên đẹp ngây ngất lòng người. Không chỉ vậy xứ miệt vườn còn khiến các tín đồ xê dịch phải mê đắm bởi một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Cùng với trải nghiệm khám phá những địa điểm đẹp chắc chắn không thể bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ăn thơm ngon tuyệt vời của nơi đây. Với nguồn sản vật thiên nhiên phong phú nên những món ăn của miền Tây cũng khá đa dạng. Trong đó đặc biệt phải nói đến các món lẩu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món lẩu ngon miền Tây cực kỳ nổi tiếng và được nhiều du khách yêu thích nhé.

>> Xem thêm: Tour du lịch miền Tây

1 – Những món lẩu ngon miền Tây nổi tiếng bạn nhất định phải thưởng thức

1.1 - Lẩu mắm miền Tây

Nói đến những món lẩu miền Tây nổi tiếng nhất chắc chắn cái tên đầu tiên phải nhắc tới đó chính là lẩu mắm. Đây là một món đặc sản trứ danh của nhiều tỉnh thành khác nhau tại Miền Tây. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, lẩu mắm đã khiến biết bao thực khách phải say mê.

Lẩu mắm được xem là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của miền Tây. Ảnh: Foody

Lẩu mắm có thể coi như sự kết tinh hoàn hảo của nền văn hóa Nam Bộ. Linh hồn làm nên sự hấp dẫn của món ăn này đó chính là mắm vì vậy khâu lựa chọn cá để làm mắm là vô cùng quan trọng. Thông người loại cá phổ biến nhất thường được dùng để làm mắm là lá linh hoặc cá sặc. Nhiều người nghĩ rằng lẩu mắm sẽ rất mặn nhưng thực tế hương vị của món ăn nay lại rất đậm đà, thơm ngon. Ngoài mắm ra, lẩu mắm còn có thêm nhiều thành phần, nguyên liệu khác như: tôm thịt ba rọi, cá mực, tôm ,… cùng các loại rau đặc trưng của miền Tây. Sự đa dạng và hòa quyện khéo léo của các nguyên liệu đã tạo nên một món lẩu cực kỳ thơm ngon, khiến bất cứ ai khi đã ăn rồi đều phải nhớ mãi không quên.

Lẩu mắm có hương vị vô cùng đậm đà, thơm ngon. Ảnh: bachhoaxanh

1.2 - Lẩu cá linh bông điên điển

Một trong những món lẩu ngon Miền Tây nữa cũng cực kỳ nổi tiếng mà nếu có dịp đặt chân đến nơi đây bạn nhất định phải thưởng thức đó chính là lẩu cá linh bông điên điển. Món ăn này thường xuất hiện vào thời điểm từ tháng 9 đến tháng 11 hằng năm.

Lẩu cá linh bông điên điển thường có vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hằng năm. Ảnh: kenh14

Cá linh trước khi nấu lẩu sẽ được tẩm ướp gia vị một cách khéo léo sao cho thật đậm đà. Nước dùng được nấu từ nước dừa tươi kết hợp nước me chua vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua chua, ngọt ngọt cực kỳ lạ miệng. Vị ngọt béo của cá linh hòa quyện khéo léo cùng vị của hoa điên điển chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách đều phải xuýt xoa.

Món ăn là sự kết hợp khéo léo giữa nhiều loại nguyên liệu khiến mọi thực khách đều phải mê mẩn. Ảnh"": MIA

1.3 - Lẩu cá thác lác

Thác lác là một loài cá đặc sản của vùng sông nước Hậu Giang. Từ cá thác lác, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có máu lẩu cá thác lác trứ danh, được nhiều người yêu thích.

Lẩu cá thác lác là món đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước Hậu Giang. Ảnh: baomoi

Nguyên liệu chính để làm món lẩu này ngoài cá thác lác ra còn có cả khổ qua vì vậy hương vị rất thanh mát. Người ta vẫn nói rằng đến Hậu Giang mà không thưởng thức lẩu cá thác lác thì quả là một điều vô cùng đáng tiếc.

Sự kết hợp khéo léo giữa cá thác lác và khổ qua tạo nên một món lẩu vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Vnexpress

1.4 - Lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo chắc chắn cũng không thể nằm ngoài danh sách những món lẩu ngon miền Tây được yêu thích nhất. Nguyên liệu chính để làm món ăn này đó chính là những con cá kèo tươi ngon nhất. Đây là loại cá có thịt mềm, ngọt khi kết hợp cùng lá giang có vị chua chua tạo nên một món ăn đủ sức chinh phục mọi tín đồ ẩm thực.

Món Lẩu cá kèo được rất nhiều thực khách yêu thích. Ảnh: dienmayxanh

Lẩu cá kèo có nước dùng dược ninh từ xương thanh ngọt. Bên cạnh đó không thể thiếu các loại rau đặc trưng của vùng sông nước miền Tây cùng bát nước chấm đậm đà.

1.5 - Lẩu vịt miền Tây

Lẩu vịt là một món ăn khá phổ biến và có ở nhiều vùng miền trên khắp dải đất hình chữ S. Tuy nhiên nếu có dịp thưởng thức lẩu vịt của miền Tây, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hoàn toàn khác biệt, thơm ngon lạ miệng hiếm nơi nào có được. Lẩu vịt thơm ngon nhất phải nói đến mảnh đất Cần Thơ gạo trắng nước trong.

Lẩu vịt miền Tây còn được biết đến với tên gọi khác là vịt nấu chao. Ảnh: Vinpearl

Vịt dùng để nấu lẩu phải là vịt xiêm được nuôi thả tự nhiên ngoài đồng với thịt săn sắc, thơm ngọt. Thịt vịt sẽ được tẩm ướp gia vị cầu kỳ, khéo léo trước khi nấu. Điểm đặc biệt của món lẩu này nằm ở phần chao giúp món ăn dậy mùi và kích thích vị giác.

Thịt vịt được tẩm ướp gia vị một cách khéo léo. Ảnh: kenh14

1.6 - Lẩu lươn miền Tây

Nói đến những món lẩu ngon miền Tây không thể không nhắc đến lẩu lươn. Lươn vốn là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt lươn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có lẩu, với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng cách chế biến không cầu kỳ.

Lẩu lươn miền Tây. Ảnh: Foody

Lẩu lươn bao gồm những loại gia vị, nguyên liệu quen thuộc như: cơm mẻ, me xanh, trái giác,… Lươn để nấu lẩu là thịt lươn tươi để tăng thêm độ ngọt. Cùng với sự kết hợp khéo léo giữa các loại rau sống như: rau muống, bắp chuối, rau nhút,… đã tạo nên một món ăn dân giã nhưng cực kỳ thơm ngon.

1.7 - Lẩu cua đồng miền Tây

Một món lẩu miền Tây nữa cũng được rất nhiều thực khách yêu thích bạn không nên bỏ lỡ đó chính là lẩu cua đồng. Cua đồng  miền Tây mặc dù có kích thước không lớn nhưng thịt chua lại rất thơm ngọt và giàu dinh dưỡng. Món lẩu cua đông từ lâu đã được xem là món ăn quen thuộc của mỗi người dân vùng Nam Bộ. Còn gì tuyệt vời hơn khi vào những ngày tiết trời se se lạnh, được ngồi quây quần cùng những người thân, bạn bè của mình và thưởng thức một nồi lẩu cua đồng thơm ngon, nóng hổi đúng không nào.

Lẩu cua đồng là món ăn hấp dẫn bạn không nên bỏ lỡ khi đến với miền Tây

Mỗi món lẩu ngon miền Tây tại sở hữu những hương vị đặc trưng riêng nhưng tất cả đều khiến mọi du khách đều phải xao xuyến. Hy vọng rằng với những gợi ý trên, bạn sẽ có được những bữa ăn đáng nhớ trong chuyến du lịch miền Tây sắp tới. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch trong và ngoài nước mới nhất của chúng tôi nhé.

>> Xem thêm: List các quán lẩu bò nhúng dấm ngon ở Hà Nội ăn là ngấm quên lối về

Quỳnh Nguyễn