Chùm tour khuyến mãi  
Khám phá việt nam
Vòng quanh thế giới
ĐÓNG

Khám phá thủ phủ rượu ngô men lạ Bản Phố

22 / 12/ 2014, 08:12:41

Xã Bản Phố (Bắc Hà, Lào Cai) từ lâu đã nổi tiếng với nghề nấu rượu ngô, loại rượu có mùi vị cay, thơm, nồng đặc trưng của núi rừng.
Rượu ngô Bản Phố
Kinh nghiệm du lịch Sapa | Tour du lịch Sapa | Khách sạn Sapa
 
Xã Bản Phố nằm ở nơi cao nhất của huyện Bắc Hà, người dân chủ yếu là người H'Mong, Dao. Quanh năm họ trồng ngô, và chỉ có ít hộ trồng lúa. Nơi đây những năm gần đây đã trở thành bản du lịch, thu hút nhiều khách tham quan.

Tấm ép nứa để lọc bã rượu
Du lịch Sapa 2 ngày 1 đêm | Du lịch Sapa 3 ngày 4 đêm | Du lịch leo núi Fansipan

Ở Bản Phố, hầu như 100% đồng bào người H'Mong, Dao nấu rượu ngô. Những tấm ép bằng nứa được đan xen vào nhau để lọc bã rượu trong quá trình chưng cất.

Nước dùng làm rượu ngô ở bản

Nước nấu rượu ngô lấy chủ yếu là khe núi, vách đá, nên loại rượu này có mùi thơm ngon, những nơi khác khó mà bì được. Đây là một nét đặc trưng mà du khách thường nhớ đến về bản Phố.

Chiếc chum dùng để đựng nước khi mùa khô

 Những chiếc chum vại cỡ lớn được dùng để đựng nước khi mùa khô đến.

Cây Hồng Mi tạo nên mùi men đặc trưng

Người H'Mong dùng hạt này đem xay nhỏ như bột rồi trộn với nước rượu đầu và nước sôi, nhào thật nhuyễn, nắm thành quả đặt trên rơm và phơi ở nơi ít nắng, thoáng gió đến khi những quả men khô, chuyển thành màu trắng y như chiếc bánh bao thì mang bỏ vào thúng, rổ để lên gác bếp bảo quản để dùng dần.

Nhiên liệu làm rượu ngô ở bản

Giống ngô vàng của người Mông vùng cao, đặc biệt là giống ngô vàng trồng ở xã Lùng Phình (Bắc Hà) cho ra nhiều rượu hơn có hương thơm nồng, ngon hơn.
 
Giống ngô làm rượu

Sau khi nhóm lò xong để lửa đều, lấy dây vải, mảnh vải bịt kín chõ nấu rượu, không để hở kẻo rượu bị mất mùi, không được để lửa to kẻo rượu bị khê. Tiếp đó cho nước vào chõ. Sau 2 tiếng những giọt rượu đầu tiên bắt đầu chảy ra  qua một chiếc ống hay máng nối với chõ.

Nhóm lửa để nấu rượu

Người dân mạng rượu ra chợ bán
Khám phá thủ phủ rượu ngô men lạ Bản Phố
Sưu tầm

Đến với Lào Cai du khách sẽ được tham quan những địa danh nổi tiếng  như: Sapa  cùng trải nghiệm các loại hình du lịch danh lam thắng cảnh, du lịch sinh thái, du lịch Lào Cai leo núi lên đỉnh Phanxipang cao nhất cả nước. Còn điều gì thú vị hơn khi được trải nghiệm những phút giây tuyệt vời đến vậy. Xem thêm:
Tour du lịch Sapa khuyến mãi
xem tat ca
Du lịch Phú Quốc chỉ 5tr9 để trải nghiệm dịch vụ sang trọng tại Vinpearl Phú Quốc, Resort Hoà ...
Giá chỉ còn
8.490.000 đ
5.990.000 đ
Tour du lịch châu Âu Free & Easy trong 10 ngày cùng những dịch vụ đặc biệt với giá ...
Giá chỉ còn
39.650.000 đ
15.990.000 đ
 Tour du lịch Đài Loan 5 ngày du khách sẽ bay hãng hàng không 5 sao, thăm quan nhiều ...
Giá chỉ còn
16.641.000 đ
12.900.000 đ
Đắm mình trong khung cảnh anh đào khoe sắc ở Nhật Bản với vé máy bay khứ hồi, ...
Giá chỉ còn
23.232.000 đ
21.990.000 đ
Với Tour du lịch Trương Gia Giới - Phượng Hoàng Cổ Trấn trọn gói 5 ngày du khách sẽ ở ...
Giá chỉ còn
11.500.000 đ
7.990.000 đ
Trải nghiệm kỳ nghỉ ở thành phố biển hiện đại trên đảo Hải Nam, Trung Quốc 5 ngày 5 ...
Giá chỉ còn
8.999.000 đ
8.590.000 đ
Chỉ từ 2,9tr, trải nghiệm biển đảo Phú Quốc - hòn ngọc xanh mang vẻ đẹp hoang sơ cùng nhiều ...
Giá chỉ còn
4.760.000 đ
2.999.000 đ
Tin vui cho những du khách đang có dự định đi du lịch Nha Trang trong thời gian tới, chỉ từ 5.790.00VNĐ ...
Giá chỉ còn
7.490.000 đ
5.790.000 đ
Chỉ với 2tr9, bạn sẽ được vi vu ở đảo ngọc Phú Quốc thơ mộng cùng combo vé máy bay 2 ...
Giá chỉ còn
5.450.000 đ
2.950.000 đ
Hoà mình vào không gian mùa thu mát dịu ở Hà Giang giữa núi rừng Tây ...
Giá chỉ còn
2.628.000 đ
1.890.000 đ
Danh bạ tra cứu du lịch