Chùm tour khuyến mãi  
Khám phá việt nam
Vòng quanh thế giới
ĐÓNG

Khám phá thủ phủ rượu ngô men lạ Bản Phố

22 / 12/ 2014, 08:12:41

Xã Bản Phố (Bắc Hà, Lào Cai) từ lâu đã nổi tiếng với nghề nấu rượu ngô, loại rượu có mùi vị cay, thơm, nồng đặc trưng của núi rừng.
Rượu ngô Bản Phố
Kinh nghiệm du lịch Sapa | Tour du lịch Sapa | Khách sạn Sapa
 
Xã Bản Phố nằm ở nơi cao nhất của huyện Bắc Hà, người dân chủ yếu là người H'Mong, Dao. Quanh năm họ trồng ngô, và chỉ có ít hộ trồng lúa. Nơi đây những năm gần đây đã trở thành bản du lịch, thu hút nhiều khách tham quan.

Tấm ép nứa để lọc bã rượu
Du lịch Sapa 2 ngày 1 đêm | Du lịch Sapa 3 ngày 4 đêm | Du lịch leo núi Fansipan

Ở Bản Phố, hầu như 100% đồng bào người H'Mong, Dao nấu rượu ngô. Những tấm ép bằng nứa được đan xen vào nhau để lọc bã rượu trong quá trình chưng cất.

Nước dùng làm rượu ngô ở bản

Nước nấu rượu ngô lấy chủ yếu là khe núi, vách đá, nên loại rượu này có mùi thơm ngon, những nơi khác khó mà bì được. Đây là một nét đặc trưng mà du khách thường nhớ đến về bản Phố.

Chiếc chum dùng để đựng nước khi mùa khô

 Những chiếc chum vại cỡ lớn được dùng để đựng nước khi mùa khô đến.

Cây Hồng Mi tạo nên mùi men đặc trưng

Người H'Mong dùng hạt này đem xay nhỏ như bột rồi trộn với nước rượu đầu và nước sôi, nhào thật nhuyễn, nắm thành quả đặt trên rơm và phơi ở nơi ít nắng, thoáng gió đến khi những quả men khô, chuyển thành màu trắng y như chiếc bánh bao thì mang bỏ vào thúng, rổ để lên gác bếp bảo quản để dùng dần.

Nhiên liệu làm rượu ngô ở bản

Giống ngô vàng của người Mông vùng cao, đặc biệt là giống ngô vàng trồng ở xã Lùng Phình (Bắc Hà) cho ra nhiều rượu hơn có hương thơm nồng, ngon hơn.
 
Giống ngô làm rượu

Sau khi nhóm lò xong để lửa đều, lấy dây vải, mảnh vải bịt kín chõ nấu rượu, không để hở kẻo rượu bị mất mùi, không được để lửa to kẻo rượu bị khê. Tiếp đó cho nước vào chõ. Sau 2 tiếng những giọt rượu đầu tiên bắt đầu chảy ra  qua một chiếc ống hay máng nối với chõ.

Nhóm lửa để nấu rượu

Người dân mạng rượu ra chợ bán
Khám phá thủ phủ rượu ngô men lạ Bản Phố
Sưu tầm

Đến với Lào Cai du khách sẽ được tham quan những địa danh nổi tiếng  như: Sapa  cùng trải nghiệm các loại hình du lịch danh lam thắng cảnh, du lịch sinh thái, du lịch Lào Cai leo núi lên đỉnh Phanxipang cao nhất cả nước. Còn điều gì thú vị hơn khi được trải nghiệm những phút giây tuyệt vời đến vậy. Xem thêm:
Tour du lịch Sapa khuyến mãi
xem tat ca
Du lịch Singapore 3 ngày nghỉ ngơi tại khách sạn tiêu chuẩn 4 sao quốc tế, trải nghiệm tham quan ...
Giá chỉ còn
13.486.000 đ
6.990.000 đ
Trải nghiệm gói nghỉ dưỡng 5* siêu hot tại chuỗi biệt thự Vinpearl Phú Quốc và Vinpearl Nha ...
Giá chỉ còn
3.000.000 đ
1.750.000 đ
Bạn dự định sẽ đi nghỉ ở đâu dịp 2/9 năm nay? Rất nhiều chương trình tour hấp dẫn với mức ...
Giá chỉ còn
1.290.000 đ
950.000 đ
Không cần visa, tha hồ khám phá thiên đường đảo ngọc Jeju. Tour 5 ngày trọn gói ...
Giá chỉ còn
9.897.000 đ
7.880.000 đ
Tour du lịch Nhật Bản 5 ngày khám phá cung đường vàng, tìm hiểu những điểm đến, ...
Giá chỉ còn
19.200.000 đ
15.990.000 đ
Du Lịch Việt Nam sẽ đưa du khách trải nghiệm một hành trình 2 quốc gia  Malaysia - Singapore ...
Giá chỉ còn
9.999.000 đ
7.999.000 đ
Hành trình khám phá nước Mỹ 7 ngày trọn gói đã bao gồm vé máy bay, ...
Giá chỉ còn
39.800.000 đ
29.800.000 đ
Chào thu, Lữ Hành Việt mở bán chương trình mua tour mùa thu giảm đến 45% và nhận ...
Giá chỉ còn
6.600.000 đ
3.200.000 đ
Tour Trung Quốc 5 ngày Nam Ninh - Quảng Châu - Thâm Quyến sẽ đưa du khách đến với những danh ...
Giá chỉ còn
7.690.000 đ
6.690.000 đ
Chỉ với 14,5 triệu, Du Khách có thể đến Top những thành phố hiện đại, giàu có nhất ...
Giá chỉ còn
15.500.000 đ
14.500.000 đ
Danh bạ tra cứu du lịch