Trải nghiệm Tapas – vũ điệu Tây Ban Nha trên bàn tiệc nhậu Châu Âu

0
237

Nhắc đến đất nước Tây Ban Nha, người ta thường nghĩ ngay đến rượu Sangria, cơm Paella và một món ăn khai vị không thể thiếu trên các bàn tiệc nhậu đó là Tapas

tapas
tapas

Tapas là một bữa khai vị nhỏ với rượu hoặc bia chứ không chỉ một món ăn cụ thế nào. Lịch sử ra đời món Tapas cũng gắn liền với lịch sử của đất nước Tây Ban Nha. Một số người cho rằng Tapas được tạo ra bởi vua Alfonxo X, người thường ăn những bữa phụ nhỏ cùng với rượu vang giữa các bữa chính. Cũng có giả thuyết cho rằng Tapas chính là món ăn vặt của những người nông dân sau thời gian lao động vất vả

Tapas rất đa dạng trong cách chế biến và không quy định một món nào cụ thể. Tapas có thể là đồ ăn lạnh như pho mát trộn dầu oliu, đồ ăn nguội như xúc xích, giăm bông, thịt hun khói hoặc đồ ăn nóng như các món chiên (cá chiên, mực chiên…) Các nguyên liệu làm món Tapas hầu hết dễ tìm và không đòi hỏi sự chuẩn bị cầu kỳ như thịt, cá, trứng và các loại rau. Tapas thường được chế biến với nhiều loại gia vị như tỏi, ớt, ớt bột, muối tiêu, thì là, nghệ và ôliu.

Khi mới ra đời Tapas chỉ đơn giản là những lát bánh mì hoặc thịt được phục vụ kèm chút rượu vang. Trải qua thời gian cùng sự sáng tạo của con người, Tapas xuất hiện với một sự đa dạng đáng kinh ngạc. Một số món Tapas được nhiều người yêu thích đó là: Patatas bravas (khoai tây dầm nước sốt cà chua cay), calamares fritos (mực rán), boquerones (cá cơm), croquetas de jamon (thịt viên giăm bông), chorizo (xúc xích thịt lợn), pimientos asados (ớt xào), albondigas (viên thịt) và berenjenas gratinadas (cà tím nướng pho mát)…

tapas
tapas

Không chỉ món ăn mà cách phục vụ Tapas cũng được chú trọng. Những món Tapas thường được bày ra địa và đặt lên trên miệng ly rượu vang như một lời nhắc nhở rằng bạn nên ăn Tapas rồi hãy uống

Thông thường Tapas được phục vụ miễn phí nếu bạn gọi đồ uống trong bar. Tuy nhiên cũng có một số trường hợp bạn sẽ phải hỏi nhân viên phục vụ về món Tapas này. Nếu họ đi lấy cho bạn có nghĩa là món ăn được phục vụ miễn phí còn nếu bạn được chọn món ăn trong thực đơn nghĩa là bạn sẽ bị tính tiền cho món mình đã chọn

Xem thêm: Du lịch Tây Ban Nha

Tây Ban Nha là vương quốc của Tapas vì vậy không khó để bạn tìm thấy nhà hàng phục vụ món Tapas. Mặc dù vậy để thưởng thức món Tapas đậm chất truyền thống lại hợp túi tiền bạn nên ghé thăm các quán ăn đêm trên đường phố

Tapas
Tapas

Không chỉ dừng lại ở việc khám phá ẩm thực, thưởng thức món Tapas cũng có nghĩa là bạn đang khám phá Tapeo (nghệ thuật ăn Tapas). Theo truyền thống, người Tây Ban Nha thường ghé vào quán bar, uống một cốc bia hoặc rượu cùng một đến 2 đĩa Tapas rồi chuyển sang quán bar khác, và cứ lặp lại như vậy. Kiểu đi loanh quanh này còn được người dân nơi đây ví như việc đi xâu hạt, mỗi quán bar mà họ ghé đến được coi như một hạt trong chuỗi.

Ngày nay trong hầu hết các nhà hàng phục vụ món Tây Ban Nha trên thế giới đều phục vụ món Tapas nhưng để chuẩn hương vị và cảm nhận được sự độc đáo của món ăn này bạn chỉ có thể đến Tây Ban Nha. Hãy sắp xếp thời gian lên hành lý vào một ngày không xa để khám phá xứ sở bò tót bạn nhé!

Anh Đào

Video:

Theo Báo du lịch

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here