Nem Lụi - Món ăn vặt ngày đông ở xứ Huế

Du Lịch Việt Nam chia sẻ thông tin về món ăn ngon ở Huế đặc biệt nổi tiếng này nhé.

Nem lụi Huế một món ăn ngon nổi tiếng tại vùng đất cố đô. Nem Lụi Huế nổi tiếng từ bao đời này bởi hương vị thơm ngon đậm chất ẩm thực xứ Huế. Được chế biến khá đơn giản với thịt heo giã nhuyễn trộn với bì thái mỏng như miến, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính. Sau đó, người ta lụi hỗn hợp này vào từng chiếc đũa tre nhỏ và nướng trên bếp than. Mới thưởng hương thịt thơm nức tỏa ra trên từng chiếc đũa tre đã khiến lòng người không khỏi xao xuyến. Ấy chính là nét hấp dẫn đầu tiên mà món nem lụi Huế đem lại.

Để làm món nem Lụi người ta “lụi” hỗn hợp này vào từng chiếc đũa tre nhỏ, tạo dáng như que kem tròn bằng ngón tay cái, nướng trên bếp than hồng, trở qua trở về cho chín đều các mặt. Nem lụi vừa nướng vừa ăn. Nướng tới đâu ăn tới đó mới ngon.

Đi du lịch Huế du khách thưởng thức món nem lụi nổi tiếng này sẽ bị mê hoặc bởi món ăn ngon đường phố nổi tiếng tịa nơi đây. Mỗi que nem đã nướng xong được gọi là “một lụi”. Vào nhà hàng thú vị nhất là vừa ăn vừa xem chủ quán nướng nem. Khi nem chưa kịp chín, mỡ heo đã nóng chảy xuống lò than kêu xèo xèo, khói bốc lên, mùi thơm tỏa ra. Chưa được ăn mà dịch vị đã ứa ra rồi.


Theo kinh nghiệm du lịch Huế, để thưởng thức món nem lụi đúng hương vị còn phải được ăn đúng cách mới cảm nhận được hết cái ngon, cái tinh túy của món ăn. Khi ăn, người ta thường ăn kèm với bánh tráng (hay còn gọi là bánh đa nem), rau thơm, khế chua, chuối xanh, sung… tùy theo khẩu vị mỗi người. Bày nem lụi ra đĩa, bạn sẽ thấy một món ăn đủ màu sắc: màu vàng ươm của miếng thịt đã được nướng, màu xanh của rau, màu nâu của nước chấm và thêm chút đỏ tươi của vài miếng ớt thái nhuyễn.

Ngày nay, du khách đi tour du lịch miền Trung đến với Huế thường tìm đến các cửa hàng, quán ăn để tại đây để thưởng thức món nem lụi Huế cực ngon say mê lòng người này.