Những món đặc sản Mù Cang Chải ngon “nức tiếng” khắp vùng Tây Bắc

Thịt lợn kẹp cây rừng nướng

Nguyên liệu là những miếng thịt lợn từ những con lợn được chăn thả tự do, chắc thịt, ngọt và thơm đem tẩm ướp gia vị đặc trưng của rừng núi Mù Cang Chải như hạt mắc khén, hành tươi... bọc bên ngoài là lá dong, kẹp bằng cây rừng và nướng trên than hoa.

Món thịt lợn kẹp cây rừng nướng

Thành phẩm thu được là những miếng thịt với mùi thơm hấp dẫn của những gia vị hòa quyện vị ngọt của thịt sẽ làm du khách nhớ mãi không quên

Táo mèo

Yên Bái là vùng đất nổi tiếng với nhiều rượu ngon trong đó phải kể đến rượu táo mèo. Đây là thứ rượu dân dã nhưng vô cùng độc đáo. Quả táo mèo được kết từ hương của rừng, ngấm đẫm đại ngàn, nắng gió vùng cao nên nó có đủ vị chua ngọt đắng chát. Táo mèo được ngâm ủ kỹ rồi tinh cất thành rượu. Ban đầu uống rượu táo mèo du khách sẽ thấy hương vị nhẹ nhàng thế nhưng càng uống càng ngất ngây.

Xôi nếp nương chấm muối lạc Tú Lệ

Trời thu lành lạnh đứng ngắm những thửa ruộng bậc thang vàng ươm trải dài vô tận mà trong tay có nắm xôi nếp Tú Lệ thì đảm bảo chỉ muốn ở đây mãi chẳng mãi trở về

Món xôi nếp Tú Lệ trứ danh

Gạo Tú Lệ nổi tiếng thơm ngon, hạt dài, căng mẩy, trong veo trông rất thích mắt. Cầm nắm gạo trên tay thấy nặng nặng mà mát mượt như nhung. Đem thứ gạo ấy đồ lên chẳng cần thêm bất cứ gia vị gì mà vẫn cứ dẻo thơm, ngòn ngọt.

Làm nên danh tiếng của xôi Tú Lệ còn phải kể đến hương thơm của nó. Cái hương thơm nhẹ nhàng của đồng nội của núi rừng Tây bắc kết tinh mà ra. Hương thơm ấy đủ sức gây thương nhớ cho du khách du lịch Mù Cang Chải.

Mật ong

Mật ong Mù Cang Chải là đặc sản nổi tiếng của Yên Bái. Được nhiều người biết đến vì chất lượng mật tốt, màu vàng óng, sánh đặc, có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng nhiều rừng và thảm thực vật, nhiều nguồn mật ong quý như sơn tra, thảo quả, màng mủ, mơ, mận...

Cua suối rang muối

Món cua suối rang muối

Thịt cua suối thơm, chắc và có thể chế biến thành nhiều món ngon trong đó có cua suối rang muối. Cua suối sau khi rửa sạch, sơ chế, đem cho dầu vào chảo đun sôi bỏ tỏi xào thơm sau đó cho cua vào đảo đều, cuối cùng rắc muối rang cho đến khi cua chín vàng. Món ăn này rất hợp để làm mồi nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày.

Cá hồi

Từ chân đồi Khau Phạ phía bên Tú Lệ khoảng 7km là một trong những trại cá hồi lớn nhất Miền Bắc. Nhiều món ngon từ cá hồi sẽ được chế biến để phục vụ du khách tham quan thưởng thức. Vì vậy đừng nên bỏ qua những món ăn hấp dẫn này nhé