banner tin tức   banner tin tức

Chè Shan tuyết Hà Giang 200 đến 700 tuổi có gì đặc biệt?

Ngày đăng: 09/11/2018, 10:11:38
Chè Shan tuyết Hà Giang là loại chè cổ thụ tồn tại lâu đời nhất ở Việt Nam. Đây là loại chè đặc sản của vùng núi cao nổi tiếng với hương vị thiên nhiên thuần khiết nhất.
 

Chè Shan tuyết Hà Giang hội tụ sinh khí đất trời


Chè Shan tuyết Hà Giang là những cây chè có tuổi đời từ 200 đến 700 tuổi, sinh sống tự nhiên ở những đỉnh núi cao, nhiệt độ thấp, quanh năm có sương mù, mây mù bao phủ. Phìn Hồ (Hoàng Su Phì), Cao Bồ (Vị Xuyên), Lũng Phìn (Đồng Văn) … là những nơi chè Shan tuyết tập trung nhiều nhất ở tỉnh Hà Giang.
 
Chè Shan tuyết Hà Giang
Cây chè Shan tuyết cổ thụ ở Hà Giang 

Chè Shan tuyết Hà Giang có đường kính từ 20 - 80 cm, thường mọc xen lẫn với cây rừng, ở độ cao trên 1300m so với mực nước biển. Cây chè lấy dinh dưỡng từ nguồn nước trong suối nhiều khoáng chất tích tụ, thấm sương sớm, mây mù bao phủ quan năm, hương gió ngàn, chắt lọc tinh túy của đất trời lắng đọng tạo nên những búp chè to, trắng như tuyết.
 

Hương vị chè Shan tuyết Hà Giang có gì đặc biệt?


Chè Shan tuyết Hà Giang khá đồng đều về kích thước, màu sắc, búp chè non, xoắn chặt, trắng như tuyết. Khi pha nước có màu vàng xanh trong lành, mùi thơm tự nhiên rất quyến rũ, đưa vào miệng có vị chát nhẹ và ngọt hậu giúp người thưởng thức cảm thấy lòng bình yên, tâm trí sảng khoái, cơ thể khỏe khoắn hơn.
 
Chè Shan tuyết Hà Giang
Người dân thu hoạch chè Shan tuyết Hà Giang

Xem thêm:
Cẩm nang du lịch Hà Giang

Để làm ra được loại chè Shan tuyết đặc biệt này, bên cạnh nguồn nguyên liệu từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ Hà Giang sống hoàn toàn dựa vào sinh khí của đất trời, không có bất cứ loại thuốc hóa học nào tác động còn do đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây có cách chế biến chè độc đáo được truyền từ đời nọ sang đời kia.
 
Khi chè Shan tuyết đến vụ thu hoạch, từ sáng sớm tinh mơ, người dân đã lên núi hái chè, khi có ánh nắng mặt trời họ trở về nhà mang theo những sọt là những búp chè tươi non còn ngậm sương đêm. Chè sau khi thu hái được trải ra nền sàn sạch sẽ, quạt cho ráo nước, khô sương, thoát khí nóng chứ không đem phơi dưới ánh mặt trời. Sau đó nhặt bỏ lá to, nhóm lửa và cho vào sao ngay để giữ lại hương vị thơm tự nhiên vốn có của búp chè. 
 
Chè Shan tuyết Hà Giang
Những búp chè Shan tuyết Hà Giang thành phẩm

Sau quá trình sao chè đến công đoạn vò chè rồi đem ra sấy khô. Công đoạn sấy được tiến hành kĩ lưỡng, kiểm tra tỉ mỉ sao cho búp chè không bị quá giòn, vẫn còn những đốm màu trắng. Nhờ vậy, chè Shan tuyết lưu giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon đặc biệt khó loại chè nào có được. 
 

Thưởng thức trà Shan tuyết


Thưởng trà luôn là một nét văn hóa đẹp của người Việt từ xa xưa, uống trà đúng cách không những giúp cuộc sống thêm phần thi vị mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của con người.
 
Thưởng thức trà Shan tuyết đúng cách trước hết phải biết pha trà đúng cách. Bước đầu tiên bạn cần làm là làm nóng các trà cụ bằng cách rưới nước sôi vào ấm trà, chén trà và khay trà, công việc này sẽ giúp giữ nhiệt cho ấm trà khi pha.
 
Chè Shan tuyết Hà Giang
Chén trà Shan tuyết Hà Giang có màu vàng xanh trong

Xem thêm:
Tour du lịch Hà Giang giá rẻ
 
Sau đó là bước đánh thức trà Shan tuyết. Để tiến hành bước này, bạn nên cho trà vào ấm trà, rót một lượng nước ngập trà, xoay nhẹ ấm trà rồi đổ hết chỗ nước ra khay. Lúc này từng cánh chè nở bung ra, rót tiếp nước vào ấm, đậy nắp, tiếp tục rưới thêm một lượt nước sôi lên nắp ấm trà để duy trì nhiệt độ, giữ hương cho trà. 
 
Khi rót chỉ rót mỗi chén một ít. Khi xong lượt đầu sẽ rót tiếp lượt hai. Như vậy sẽ không có chén nào nước bị loãng quá hoặc đặc quá. Như vậy, bạn đã có một chén trà Shan tuyết cổ thụ Hà Giang để từ từ cảm nhận. Hương thơm, vị trà Shan tuyết trong những ngày se se lạnh chắc chắn sẽ khiến cuộc sống có những phút nên thơ, bình yên bất ngờ. 
 
Chè Shan tuyết Hà Giang

Nếu có dịp du lịch Hà Giang ngắm những cánh đồng hoa tam giác mạch hay lên đỉnh Tà Xùa ngắm mây phủ, du khách hãy nhớ mua chè Shan tuyết Hà Giang cổ thụ để bản thân thưởng thức, làm quà cho người thân đặc biệt là những người lớn tuổi nhé. Chắc chắn đây sẽ là món quà quý thể hiện tấm thịnh tình của người tặng và người được tặng sẽ nở một nụ cười mãn nguyện đấy!
Quỳnh Thanh
Theo Báo Du lịch

Hà Giang vùng đất địa đầu của tổ quốc được ví như là chiếc nón che chở cho đầu cầu biên giới Việt Trung của đất nước. Du lịch Hà Giang cuốn hút du khách với những nét quyến rũ, vẽ đẹp độc chiêu chỉ có ở Hà Giang. Cùng đi du lịch Hà Giang để được khám phá những địa danh tuyệt đẹp nơi đây nhé...Xem thêm:

Địa danh - Điểm đến

Văn hóa Hà Giang


Sổ tay du lịch


Khám phá việt nam
Vòng quanh thế giới
ĐÓNG
KHUYẾN MÃIXem tất cả »
Du lịch Hàn mùa tuyết trắng, giá trọn gói đã gồm visa, có lịch khởi hành dịp Tết, khách ...
Du lịch Lệ Giang – Shangri La cùng Du lịch Việt Nam, chiêm ngưỡng thiên nhiên hùng vĩ và ...
Hành trình 5 ngày với giá trọn gói từ 38,9 triệu đồng, bao gồm vé máy bay, visa, dịch vụ Bài ...
Tour Phú Quốc đưa khách trải nghiệm lặn biển ngắm san hô, vui chơi thỏa thích tại Vinpearl Land, ...
Chưa bao giờ có gói nghỉ dưỡng 5* nào rẻ đến thế, chỉ từ 1.500.000VNĐ cho 1 đêm nghỉ ...
Đồng hành cùng Lữ Hành Việt trong chương trình tour Nhật Bản, du khách sẽ được khám phá các ...
Tham gia chương trình tour Free & Easy bờ Tây nước Mỹ 6 ngày, du khách sẽ được tự do Bài ...
Cùng Lữ Hành Việt tận hưởng tiết trời se se lạnh của mùa thu với chùm tour du lịch Đông ...
Chương trình tour liên tuyến Trung – Hàn đặc biệt của Lữ Hành Việt hứa hẹn mang lại ...
Tham gia tour khám phá đất nước Chùa Vàng, du khách sẽ hoàn toàn đắm mình trong nền văn hóa Bài ...
Kinh nghiệm du lịch
Danh bạ du lịch
Sự kiện

Buôn Mê Thuột có Phố bích họa - con đường sách cà phê

Ngày 16/11, thông tin từ Sở Văn hoá thể thao và du lịch Đắk Lắk cho biết UBND tỉnh đã thông qua đề án xây dựng Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột. Hứa hẹn sẽ là điểm đến thu hút giới trẻ đến chụp ảnh trong dịp Tết Nguyên Đán 2019 này.
Buôn Mê Thuột có Phố bích họa - con đường sách cà phê