Đặc sản Tây Tạng - Những món ăn du khách không thể bỏ qua khi đến Tây Tạng

 

Bánh Tsampa là món ăn chính của người dân Tây Tạng, tựa như cơm đối với người Việt. Bánh được làm từ lúa mạch hoặc đậu Hà Lan. Lúa mạch đem xay nhuyễn, xào chín lên, trộn thêm trà bơ, trà mặn, sữa chua hoặc rượu lúa mạch rồi viên thành bánh. 
 

Bánh Tsampa được chọn là món ăn chính bởi nó giàu calo, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho người Tây Tạng đủ năng lượng sinh sống trên cao nguyên khắc nghiệt. 
 

 

Là loại mỳ đặc trưng của người Tây Tạng, ăn kèm với nước dùng vị thanh thanh được nấu kĩ. Khi ăn mỳ Tạng, người ta cũng ăn chung với thịt bò, thịt cừu và nước dùng cay. 
 

 Món mỳ Tây Tạng với vị ngon hấp dẫn khó quên

Hay là thịt bò yaks. Bò yaks được nuôi trên cao nguyên với chất lượng thịt ngon gấp nhiều lần thịt bò thường, hơn nữa thịt bò này còn rất bổ dưỡng. 
 

Thịt sau khi được băm nhỏ đem đi ướp muối và các gia vị tự nhiên, sau đó người Tây Tạng sẽ treo thịt lên các sợi dây để thịt khô tự nhiên. 
 

Người Tây Tạng cũng làm tương tự với thịt dê. Món ăn này cũng là đặc trưng của người Tây Tạng, đến tận nơi mà không thưởng thức là một sự uổng phí đáng tiếc. 
 

Món bánh giống như bánh bao truyền thống của Trung Quốc. Gồm một lớp vỏ bánh mịn, trong gói lấy nhân bên trong từ thịt bò yaks. Nếu ăn chay thì nhân bánh sẽ là bắp cải, hành tây và nấm… Bánh momo sau khi nặn xong có thể đem hấp, chiên lên hoặc đem nấu súp. Có thể ăn kèm momo hấp với sốt cay và dưa chuột. 
 

Trà bơ Tây Tạng là thức uống hàng ngày của người tây Tạng. Trà bơ bao gồm lá bơ, bơ, nước, muối. Trà bơ có tác dụng giúp người Tây Tạng chống đói và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Người Tây Tạng thường dùng trà bơ mời khách để tỏ lòng hiếu khách của mình. Khách không được từ chối vì từ chối là thất lễ. 
 

 

Trà ngọt có cách pha chế đơn giản hơn trà bơ nhưng độ thơm ngon cũng không kém chút nào. Đem nước trà đen nóng pha với sữa tươi hoặc sữa bột, cho thêm chút đường để uống. 
 

 

Rượu lúa mạch là loại rượu truyền thống và tự chế biến ở Tây Tạng. Hạt lúa mạch, kê và hạt gạo là nguyên liệu chính cho loại rượu này. Rượu lúa mạch là thức uống phổ biến nhất trong các lễ hội Tây Tạng và vào các dịp đặc biệt khác, chẳng hạn như lễ cưới và chào mừng bạn bè…
 

Tây Tạng không chỉ là một vùng đất “hẹn đẹp như mơ” mà tín đồ ưa xê dịch luôn mong muốn được đặt chân đến một lần. Tây Tạng còn là vùng đất của nhiều món ăn, thức uống độc đáo mà chỉ nơi này mới có. Là duy nhất và độc tôn.

Do tính chất khắc nghiệt của điều kiện sống và thời tiết, người Tây Tạng ít ăn rau và cá. Thức ăn của họ chủ yếu từ nguồn nguyên liệu tự cấp là lúa mạch và thịt động vật tự chăn nuôi. Qua nhiều thế hệ sinh sống, người Tây Tạng truyền nghề cho nhau để ngày càng làm phong phú nền ẩm thực của chính mình. Những món ăn kể trên đều được coi là đặc sản Tây Tạng. Nếu có dịp đến nơi này nhất định du khách phải thử qua một lần nhé.