Kvass – thức uống mê hoặc lòng người

Kvass là thức uống thơm ngon, mê hoặc lòng người, tốt cho sức khỏe và giá thành không quá cao. Khi du lịch Nga du khách nhất định phải thưởng thức, trải nghiệm chúng.

Nguồn gốc ra đời của thức uống độc đáo – Kvass

Từ thời cổ đại Kvass được phổ biến tại Đông Âu. Loại thức uống này cùng dạng với những đồ uống dùng ngũ cốc lên men từ xưa như bia (Ai cập cổ đại), bia kê (Châu Phi), chicha (Châu Mỹ), rượu gạo (Châu Á).

kvass

Kvass – thức uống tại Nga được nhiều người yêu thích.

Trong văn tịch của sử Nga, năm 989 có nhắc tới thức uống Kvass. Tới thời Pyotr I, đây được biết đến là loại rượu phổ biến, mọi tầng lớp xã hội sử dụng.

Ở thế kỷ XIX, Kvass ngày càng được yêu thích và ưa chuộng hơn, từ nhà nông đến giới thượng lưu hay các tu sĩ đều sử dụng. Có nguồn ghi nhận người dân sử dụng loại nước uống này nhiều hơn nước lã.  Thức uống được sản xuất tại các gia đình tuy nhiên cũng là thương phẩm công nghệ. Những nước thuộc văn hóa Slav cũng tiêu thụ Kvass vì thế trên các con phố thường có người rao bán rong. Thị trường nước uống này nay lên đến hàng trăm triệu USD.

kvass

Xe bán Kvass trên đường phố tại Nga.

Trước đây thức uống này phổ biến vào mùa hè, tuy nhiên hiện nay nhờ công nghệ sản xuất mới khách đi tour Nga có thể thưởng thức quanh năm bởi được bán trong các chai hoặc lon. 

Cách sản xuất thức uống Kvass

Kvass vô cùng được yêu thích, nó được sản xuất từ quá trình lên men tự nhiên của bánh làm từ lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đên. Đôi khi thức uống này còn kèm theo hương vị của trái cây, nho khô, bạch dương,… Với Kvass hiện đại được làm ở nhà thường dùng bánh mì đen, lúa mạch đen; sấy khô sau đó nướng – còn được gọi là suhari, cũng có thể rán; bổ sung thêm đường; trái cây; men; zakvaska.

kvass

Có nhiều loại Kvass khác nhau, thơm ngon bạn có thể thưởng thức.

Thức uống Kvass thương mại, một số loại ít đắt thường được dùng làm những thức uống nhẹ, thêm nước, đường, ga, chiết xuất mạch nha cùng gia vị. Các nhãn hiệu nổi tiếng làm nên thức uống này không phải là những nhà sản xuất nước ngọt mà là nhà sản xuất bia. Họ biến thể quá trình sản xuất truyền thống để làm nên loại sản phẩm thu hút, dành riêng cho mình, giá thành cũng rẻ hơn.

Thông thường Kvass không được lọc, khi thưởng thức chúng ta vẫn thấy còn nấm men, hương vị rất tuyệt vời, đặc biệt hàm lượng Vitamin B của loại nước này khá cao trong thành phần của nó.

>>Xem thêm: 7 thức uống không cồn dành cho mùa World Cup tại Nga

Kvass thức uống mê hoặc lòng người

Tại Nga Kvass được dùng rất phổ biến tại Nga. Theo như báo cáo doanh nghiệp năm 2008 từ Moscow Antalytica, việc bán Kvass đóng chai tại thủ đô Moscow tăng gấp 3 lần những năm 2005. Theo ước tính, mức độ tiêu thụ Kvass bình quân đầu người tại Nga sẽ đạt tới 3 lít năm 2008.

Nếu bạn đi du lịch Nga sẽ thấy khắp các con phố đều có thức uống này. Du khách dễ dàng tìm và thưởng thức loại đồ uống hấp dẫn – Kvass. Ngoài Kvass nguyên gốc, những người Nga đã sáng tạo thêm nhiều món ăn có sử dụng loại đồ uống này, mang tới hương vị thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.

kvass

Ngày nay thức uống này được đóng chai và sử dụng rất tiện lợi.

Loại nước uống này không những được yêu thích và tin dùng bởi giá trị dinh dưỡng, mà theo các nhà khoa học kết luận Kvass có tác dụng lên cơ thể giống với sữa chua của ngựa, sữa chua đặc và axit chua rất có lợi dành cho đường tiêu hóa. Thức uống này giống như những sản phẩm lên men khác, có tác dụng điều hoa hoạt động giữa ruột và dạ dày, ngăn ngừa vi khuẩn có hại, tăng cường miên dịch, tăng quá trình trao đổi chất, tất cho hệ tim mạch.

Khả năng chữa bệnh của thức uống Kvass nhờ vào hàm lượng vitamin, axit sữa, những các aminoaxit tự nhiên và đường tự nhiên cùng các nguyên tố vi lượng khác chứa trong đó. Vì thế mà từ rất lâu đời thức uống này luôn hấp dẫn người sử dụng, trường tồn như một nét văn hóa đặc trưng của người Nga.

Nếu có cơ hội tới với xứ sở Bạch Dương du khách hãy nhâm nhi thử thức uống độc đáo này. Chắc chắn bạn sẽ “gục ngã” với hương vị của chúng. Để sở hữu chuyến du lịch giá rẻ, thuận lợi và ý nghĩa nhất đặt ngay vé máy bay Nga, visa Nga tại Du lịch Việt Nam

Kvass – thức uống mê hoặc lòng người
5 (100%) 1 Đánh giá