Những nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc bạn vẫn chưa biết

Nền ẩm thực của Hàn Quốc là sự kết hợp độc đáo và tinh tế. Tuy nhiên, đôi lúc chỉ là sự đơn giản và bình dị đến lạ. Nếu bạn đến xứ sở kim chi nhưng lại quên thưởng thức nền ẩm thực nơi đây thì chưa được xem là chuyến du lịch hoàn hảo.

Nền ẩm thực của Hàn Quốc là sự kết hợp độc đáo và tinh tế. Tuy nhiên, đôi lúc chỉ là sự đơn giản và bình dị đến lạ. Nếu bạn đến xứ sở kim chi nhưng lại quên thưởng thức nền ẩm thực nơi đây thì chưa được xem là chuyến du lịch hoàn hảo. Vì sao du lịch Việt Nam lại nói vậy, cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Nét tinh hoa trong ẩm thực của Hàn Quốc không thể phủ nhận

Kim chi, món ăn thương hiệu của nền ẩm thực Hàn Quốc

Có lẽ trong chúng ta, chẳng ai cảm thấy lạ khi gọi Hàn Quốc bằng cái tên thân thương “ Xứ sở kim chi”. Bởi vì, kim chi ngoài vai trò là một món ăn thường ngày của người Hàn Quốc thì nó còn là nguyên liệu dùng để làm ra những món ăn khác nữa. Ở Hàn Quốc, người ta chế biến ra rất nhiều loại kim chi và loại nào cũng ngon ngất ngây.

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc bao đời nay

Vậy kim chi là gì? Đó là một loại thực phẩm được làm từ rau, củ, quả và đem đi lên men. Tuy có nhiều loại kim chi nhưng đặc trưng nhất vẫn là loại kim chi được chế biến từ bắp cải đem ngâm muối rồi trộn cùng với củ cải, bột ớt đỏ và các loại nguyên liệu khác như gừng, tỏi, hành lá….Sau khi trộn thì được mang đi lên men ở nhiệt độ thấp. Kim chi trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc từ bao đời nay. Không chỉ vậy, bạn còn được miễn phí kim chi khi ăn tại hầu hết các nhà hàng tại Hàn Quốc.

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Hấp dẫn tới mức nhìn là muốn ăn ngay

Món kim chi lấy lòng người dân Hàn Quốc không chỉ vì nó ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ: hỗ trợ đường tiêu hóa, ngăn các bệnh béo phì, ung thư, tiểu đường và chống các vi khuẩn có hại khác…

Các món ăn hàng ngày ở Hàn Quốc

Giống như hầu hết các quốc gia Châu Á thì cơm và các món  ăn phụ là hai yếu tố cấu thành nên một bữa cơm ngon. Nhưng bữa ăn của người Hàn Quốc luôn có sự xuất hiện của món kim chi huyền thoại. Kim chi và nước sốt lên men là món ăn đại diện cho nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc.

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Bữa ăn thường ngày của người dân xứ sở kim chi

Ngoài ra, trong bữa ăn người Hàn Quốc thì cá khô cùng các loại thực phẩm muối biển cũng phải luôn được xuất hiện trong bữa ăn. Một điểm tạo nên nét đặc biệt của nền ẩm thực của Hàn Quốc đó là gia vị. Đối với người dân nơi đây thì tỏi, hành lá, nước tương, dầu mè, vừng và bột ớt đỏ là gia vị không thể thiếu để món ăn ngon hơn, đậm đà hơn.

Ẩm thực của Hàn Quốc còn đặc trưng theo mùa 

Khá giống với nét ẩm thực tại Nhật Bản thì xứ sở kim chi cũng là quốc gia chế biến các món ăn đặc trưng theo từng mùa. Sử dụng từng nguyên liệu ngon nhất và tốt nhất để tạo nên những món ăn hấp dẫn của mùa đó.

Khi mùa hè đến là lúc thời tiết trở nên nóng nực. Vì vậy, người dân sử dụng món mì lạnh như NaengKongGuksu hay Naeng-myeon…để cảm thấy mát mẻ hơn. Vào mùa hè, hoạt động dễ làm cơ thể đổ nhiều mồ hôi. Nên sử dụng món Sam-ge-tang (món gà hầm sâm) để cung cấp năng lượng, xua tan mệt mỏi của cơ thể một cách nhanh chóng. Món ăn này được chế biến từ gạo nếp, gà và sâm. Sau đó, nêm gia vị cho phù hợp rồi hầm dưới lửa nhỏ. Tới đây, du khách đừng quên thưởng thức món ăn này nha.

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Món ăn cung cấp năng lượng trong mùa hè

Vào mùa thu, thời tiết đã trở nên mát mẻ và dịu nhẹ hơn. Đây là lúc các món ăn đặc sản của mùa thu thi nhau lên ngôi. Như là món cua càng xanh, tôm Jumbo hay là món cá mòi chấm đều rất được lòng du khách. Vừa ngắm cảnh sắc mùa thu vừa được thưởng thức đồ ăn ngon thì còn gì tuyệt vời hơn.

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Tôm Jumbo trong nền ẩm thực xứ Hàn

Ngoài ra, các món ăn ngon, đặc trưng của mùa đông và mùa xuân cũng đang chờ bạn tới để khám phá.

Xem thêm: Phát thèm với món ăn Hàn Quốc chỉ tìm thấy vào mùa thu

Ẩm thực của Hàn Quốc được bày trí như thế nào?

Không chỉ món ăn nấu phải ngon, cách bày trí mâm cơm của người Hàn Quốc cũng rất được chú trọng. Người Hàn Quốc quy định, trên bàn ăn phải có 3, 5, 7 và 9 món ăn. Những con số này mang ý nghĩa đặc biệt đối với người dân xứ sở kim chi. Món không thể thiếu trên bàn ăn chính là cơm, kim chi, nước sốt và soup. Đối với các gia đình hoàng gia, cách bài trí còn cầu kì hơn rất nhiều. Họ quy định 12 loại món ăn. Hàng đầu là cơm với canh, cơm thì đặt bên trái món canh. Sau đó, các món ăn phụ được xếp theo các dòng tiếp. Theo đó, món ăn thịt được đặt bên phải, bên trái thì đặt món rau và lạnh, trung tâm của bàn ăn là các loại nước sốt. Muỗng và đũa được đặt ngay phía bên phải.

nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc

Cách bày trí món ăn kiểu hoàng gia

Cách ăn uống của người Hàn Quốc ra sao?

Phong cách ăn uống của người Hàn Quốc rất được chú trọng. Khi vào bữa ăn, mọi người phải ăn mặc chỉn chu, tư thế ngồi ăn cũng được chú ý. Mọi người chỉ được cầm đũa và thìa khi người lớn tuổi nhất bắt đầu ăn. Cách ăn đối với người Hàn Quốc cũng là một nghệ thuật. Nhai phải thật nhẹ, từ từ chậm rãi, thức ăn không được rơi ra ngoài. Đũa và muỗng cũng không được cầm cùng lúc và bát cơm cũng cũng được nhấc ra khỏi bàn ăn. Khi người lớn tuổi rời khỏi bữa ăn. Mọi người còn lại mới được phép rời đi. Học cách ăn uống này để không bị thất lễ khi ăn uống cùng người Hàn Quốc nhé.

Xem thêm: Cẩm nang Hàn Quốc

Trà đạo – Sự độc đáo ẩm thực của Hàn Quốc

Trong nét ẩm thực của Hàn Quốc, uống trà cũng được yêu thích. Họ còn phát triển thành nghi thức trà đạo. Mọi người cùng uống trà cảm nhận tiếng nước sôi, sự ấm lên của chén trà, màu sắc, hương vị và mùi thơm của nước trà. Rồi cùng ngồi thiền, nuôi dưỡng đạo đức và chiêm nghiệm lại cuộc sống

Trà được chế biến từ những lá thơm ngon nhất

Trà được chế biến từ những lá thơm ngon nhất

Trà được sản xuất từ những lá thơm ngon nhất, được hái khi mùa xuân vừa về. Sau đó, lá được bảo quản trong thời gian dài. Uống trà tốt cho sức khỏe, thanh lọc cơ thể, cải thiện trí nhớ và ngừa ung thư…

Chúc bạn có một chuyến du lịch Hàn Quốc vui vẻ và có cơ hội thưởng thức trọn vẹn nét đặc sắc, đặc trưng về nền ẩm thực của Hàn Quốc.

Xem thêm: Tour du lịch Hàn Quốc

Những nét độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc bạn vẫn chưa biết
3.6 (71.67%) 12 Đánh giá

Hits: 52