Ẩm thực Hàn Quốc mùa hè, 7 món ngon giải nhiệt cực đã cho ngày năng động

Ẩm thực Hàn Quốc mùa hè với những món ngon giải nhiệt cực đã, thanh mát giúp bạn xua tan cái nắng nóng, cho hành trình vi vu đầy năng động, hứng khởi.

Những ngày nắng nóng, thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc mùa hè không gì sánh bằng. Những món ngon mát lạnh cùng nguyên liệu bổ dưỡng, mang đến mùa hè đầy hứng khởi cho khách du lịch. Hãy cùng cẩm nang du lịch Hàn Quốc khám phá ngay 7 món ngon không thể bỏ qua giải nhiệt mùa hè xứ sở kim chi.

Ẩm thực Hàn Quốc mùa hè – 7 món ngon không thể bỏ qua

Naengmyeon

Trong đa dạng các món ăn ẩm thực Hàn Quốc mùa hè, mỳ lạnh luôn là lựa chọn được du khách yêu thích. Đặc biệt, naengmyeon luôn đứng đầu danh sách loại mỳ lạnh được ưa chuộng nhất. Sợi mỳ được làm bằng kiều mạch và khoai tây hoặc tinh bột khoai lang tạo nên độ dai đặc biệt cho món ăn.

Món mỳ lạnh

Món mỳ lạnh đặc trưng cho ẩm thực mùa hè xứ Hàn

Ở Hàn Quốc, dựa vào cách thức chuẩn bị mà người ta chia làm hai loại naengmyeon. Một loại là mul naengmyeon được ăn kèm với nước dùng thịt bò cùng với vài lát thịt bò hay thịt lợn thái lát, hoặc cũng có thể biến tấu bằng thịt gà. Loại mỳ thứ hai là bibim naengmyeon. Với cách dùng này, mỳ được trộn với nước sốt cay đỏ, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng.

Naeng-kong-guksu

Du lịch Hàn Quốc mùa hè, một món ngon khác giúp giải nhiệt cực tốt trong tiết trời nóng nực là mỳ naeng-kong-guksu. Nước dùng của loại mỳ này được làm từ đậu nành nấu chín, sau đó ngâm trong nước lạnh rồi nghiền bằng cối xay. Chính nước dùng tạo nên cảm giác khi ăn vô cùng mới lạ. Khi ăn có kèm thêm dưa chuột thái lát, trứng luộc và cà chua, vừa làm cho món ăn thêm đẹp lại, lại tăng vị tươi mới cho món mỳ. Tùy theo khẩu vị của bản thân, du khách có thể thêm vào một chút đường hoặc muối. Có thể nói, với các thành phần đầy đủ chất đạm, Naeng-kong-guksu với hương vị đậm đà rất thích hợp cho những ngày oi bức.

Naeng-kong-guksu

Naeng-kong-guksu thơm ngon, hấp dẫn

Memil-guksu

Cũng là một món mỳ, memil-guksu (mỳ kiều mạch) cũng rất được người dân xứ Hàn yêu thích trong những ngày hè. Món ăn này cũng có hai cách dùng: dùng lạnh được gọi là ‘mak-guksu’ và dùng nóng được gọi là ‘jang-guksu’. Trong những ngày thời tiết nóng bức, memil mak-guksu chính là cứu tinh, giúp bạn giải nhiệt cơ thể. Bát mỳ cùng canh kimchi thêm chút dưa chuột, rau tươi và thịt trộn cùng tương ớt đỏ, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng.

Mỳ kiều mạch

Mỳ kiều mạch với hương vị độc đáo, kích thích vị giác

Ngoài ra bạn cũng có thể thử memil-soba – món ăn ẩm thực Hàn Quốc mùa hè thú vị. Đây là mỳ chấm với nước chấm được từ sốt đậu nành kết hợp với củ cải đường, hành tây và sốt cải ngựa.

Samgye-tang

Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc mùa hè, chắc chắn không thể bỏ qua cái tên samgye-tang (súp gà nhân sâm). Với thành phần bổ dưỡng, đây là món ăn nổi tiếng được khuyến khích sử dụng trong tour du lịch Hàn Quốc mùa hè, giúp phục hồi thể lực.

Gà tần nhân sâm

Gà tần nhân sâm bổ dưỡng cho ngày hè oi bức

Súp gà được chế biến cầu kỳ với tỏi, gạo, táo tàu, gừng, rễ cam thảo, và các loại thảo mộc nhét vào mình gà non nguyên con. Sau đó chúng được hầm trong nồi đất, khi chín tỏa ra hương thơm hấp dẫn vô cùng. Tùy theo sở thích cá nhân, du khách cũng có thể yêu cầu giảm các nguyên liệu bản thân không ăn được. Giá của món ăn này cũng khá phải chăng, một bát dao động từ 10.000 đến 13.000won. Đặc biệt, ngày nay, rất nhiều nhà hàng phục vụ món ăn này với nguyên liệu đa dạng hơn với bào ngư, nhân sâm rồi bột hạt tía tô hoặc thậm chí là trà xanh. Với bát samgye-tang thập cẩm như vậy, giá đắt hơn, khoảng từ 15.000 đến 30.000won tùy thuộc vào thành phần.

Chogye-guksu

Cũng là món ăn làm từ gà, chogye-guksu là loại mỳ ăn cùng với nước dùng gà ướp lạnh, mang đến hương vị tươi mới cho ngày nóng nực. Với nước dùng được gia giảm với dấm và mù tạt, bát mỳ có thêm thịt gà xé, tạo nên món ngon đậm đà và đủ chất.

Món mỳ Chogye-guksu

Món mỳ Chogye-guksu đậm đà hương vị

Jangeo-gui (lươn nướng)

Lươn nướng cũng là một món ăn mùa hè được nhiều người Hàn Quốc yêu thích. Món ăn này được biết đến là nguồn vitamin, cung cấp cho cơ thể lượng năng lượng lớn, xua tan mệt mỏi. Lươn nướng cuộn với xà lách, chấm cùng nước tương, tỏi và dầu mè thì ngon tuyệt cú mèo.

Lươn nướng

Lươn nướng tuyệt hảo cho ngày hè oi bức

Xem thêm: Lễ hội mùa hè Hàn Quốc, hòa mình trong không gian văn hóa độc đáo

Bingsu

Món ngon Hàn Quốc nổi tiếng cho những ngày oi bức nhất ở xứ củ sâm không phải là kem, mà là bingsu. Bingsu là món tráng miệng làm từ đá bào, bên trên được phủ lớp đậu đỏ, hoa quả, bánh gạo, sữa có đường cùng kem và si-rô hoa quả. Thưởng thức một miếng, cái lạnh của kem cùng vị ngọt của đậu đỏ cùng các nguyên liệu như bùng nổ trong miệng, càng ăn càng nghiện.

Bingsu

Bingsu – món ngon mùa hè không thể bỏ qua

Hiện nay, bên cạnh pat-bingsu truyền thống (bingsu đậu đỏ), có rất nhiều bingsu khác nhau để phục vụ theo sở thích khách du lịch. Từ bingsu hoa quả, bingsu xoài, bingsu trà xanh cho đến bingsu cà phê… tất cả đều đáng thưởng thức trong ngày hè.

Ẩm thực Hàn Quốc mùa hè, 7 món ngon giải nhiệt cực đã cho ngày năng động, còn chờ gì mà không thử ngay. Cái mát lạnh của kem hay những bát mỳ thơm ngon cùng súp gà bổ dưỡng… thật khiến bao người phải mê mệt.

Ẩm thực Hàn Quốc mùa hè, 7 món ngon giải nhiệt cực đã cho ngày năng động
5 (100%) 1 Đánh giá