banner tin tức   banner tin tức

Những món ăn ngon chế biến từ Dông cát

Ngày đăng: 22/11/2016, 02:11:45
 Có một món ăn đặc sản ở Phan Rang mà ai ăn một lần đều nhớ mãi đó là những món ăn chế biến từ con Dông, đến đây du lịch bạn nhất định phải thử món ăn này.


1. Con Dông là con gì?


Đây là đặc sản của đồi cát cũng là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn ngon, lạ, hấp dẫn. Dông thuộc hàng bò sát có kích thước lớn hơn thằn lằn, chiều dài 20-30cm. Từ một con vật hoang dã con dông đã sớm được con người mang về nuôi và trở thành sản vật quý chế biến được nhiều món ăn ngon.


2. Gỏi dông


gỏi dông
 
Gỏi dông
 
Gỏi dông là một món ăn được nhiều người ưa thích. Thịt dông trộn với rau sống, nước mắm me là thành món đặc sản vùng biển. Nhưng chỉ cần chế biến thêm chút nữa, nó trở thành một món ẩm thực sang trọng. Dông để nguyên con, chế nước sôi vào khoảng vài phút rồi cạo nhẹ cho bong sạch lớp da đất, làm sạch ruột. Làm xong rửa sạch lớp đất đen ở bụng, sau đó vắt ráo nước, rồi đem luộc chín xé lấy thịt và lọa bỏ phần xương.
 
Thịt dông luộc xé nhỏ, đem ướp gia vị: muối, đường, bột ngọt tỏi cho ngấm rồi trộn với hành tây, cà rốt, hành khô và rau răm… 
 
Gỏi dông ăn kèm với bánh tráng nướng rất ngon miệng. Tùy khẩu vị từng người mà có thể thêm vào nước tương cho đậm đà. Miếng bánh tráng vàng rụm, nhai giòn tan quyện cùng thịt ngọt mát và vị thơm đặc trưng của loài dông tạo nên hương vị đậm đà.


3. Dông nướng


dông nướng
 
Món dông nướng

Hấp dẫn nhất trong những món ăn chế biến từ dông là dông nướng. Có hai cách để làm dông nướng tùy theo yêu cầu của khách hàng. Dông nướng để nguyên da và dông nướng ướp muối ớt sau khi đã lột da. Ngon nhất trong con dông là mật và trứng dông. Mật dông có vị béo và để lại cái hậu thật ngọt. trứng dông béo, bùi dùng không ngán được xem là sơn hào hải vị


4. Chả dông


Chả dông cũng là món ăn mê hoặc được nhiều người bởi hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, không quá cầu kỳ nên bạn có thể mua dông sống và tự chế biến. trước hết phải chặt đầu, lột da sau đó bỏ bộ lòng, chặt bớt đuôi và bốn bàn chân. Thường người ta dùng lá chuối lót khi làm dông.
 
Có được thịt dông bước tiếp theo là xay nhuyễn thịt với các gia vị như: ớt, hành, tiêu, tỏi, mỡ heo, dầu ăn. Sau đó trộn thịt dông cùng gia vị với một ít nấm mèo và bách thảo cắt nhỏ, dùng bánh tráng mỏng để cuốn hỗn hợp này sau đó cho vào chảo chiên giòn. món ăn này ăn kèm với cơm sẽ rất ngon.


5. Cháo dông


cháo dông

Cháo dông

Cháo dông cũng là món ăn để lại ấn tượng cho nhiều người khi đến với mảnh đất Phan Rang hay Mũi Né. Thị dông sau khi xay nhuyễn được dùng để nấu cháo. Gao dùng để nấu cháo phải là gạo thơm Tuy Hòa, ngâm sơ qua nước lã đến khi nồi nước thịt dông sôi sùng sục thì đổ gạo vào ninh, thêm gia vị vừa ăn là đã có một nồi cháo dông đầy đủ chất dinh dưỡng bồi dưỡng cho cơ thể sau những ngày lao động mệt mỏi.
 
Nguồn: Tổng hợp
Du lịch Việt Nam
Ý kiến bạn đọc Hiển thị showhide
Chia sẻ ý kiến
captcha
Du lịch Mũi Né
Mũi Né được mệnh danh là kinh đô resort và đang là một trong những điểm du lịch hot nhất hiện nay. Du lịch Mũi Né là lựa chọn hàng đầu cho những du khách yêu thích du lịch biển. Đi du lịch Mũi Né du khách sẽ cảm nhận được vẻ đẹp hoang sơ, bình dị nhưng hấp dẫn của nơi đây. Xem thêm


Tour du lịch Nha Trang khuyến mãi
KHUYẾN MÃIXem tất cả »
Bài viết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Trang Khuyến Mãi Du Lịch Số ❶ Việt Nam.
Giảm 3 triệu đồng mỗi khách và tặng vali cao cấp cho khách đăng kí tour trước 90 ngày. Giá Bài ...
Hành trình 4 ngày tiết kiệm đã bao gồm Vé máy bay, visa, khách sạn tiêu chuẩn 3 sao, tham Bài ...
Từ 11 đến 14/4, Lữ Hành Việt Nam giảm đến 4 triệu đồng cho 999 tour du lịch hè trong Bài viết ...
Hành trình trọn gói từ 6,9 triệu đồng, tặng visa Hàn Quốc khi mua tour Singapore – Malaysia, ...
Lữ hành Việt Nam giảm giá 30% – 50% cho 999 chuyến du lịch hè trọn gói tại VITM từ Bài ...
Giá gốc: 8.990.000 đồng Giá khuyến mại: 6.999.000 đồng Áp dụng từ 6/3 đến hết 25/10 Hành ...
Tour Hồng Kông và liên tuyến Hong Kong – Trung Quốc, Hong Kong – Hàn Quốc giúp du khách có Bài ...
Chùm tour ngắm hoa anh đào ở nước ngoài với đa dạng điểm đến hiện áp dụng ưu đãi ...
Khám phá biển Quy Nhơn, Sầm Sơn nghỉ tại FLC Resort 5 sao, du khách được trải nghiệm tiện ...
Đọc nhiều
Kinh nghiệm du lịch
Danh bạ du lịch
Cẩm nang Du lịch