|
| Ẩm thực Việt Nam |
|
| 10/09/2007 04:13' PM |
 Ẩm thực Việt Nam là cách gọi của phương thức chế biến món ăn, nguyên lý phối trộn gia vị và những thói quen ăn uống nói chung của mọi người Việt trên đất nước Việt Nam. Tuy hầu như có ít nhiều có sự khác biệt, ẩm thực |
|
|
| Chè kho |
|
| 29/08/2007 02:28' PM |
 Đây là món ăn mời khách trong ngày mùng một Tết của người Hà Nội xưa. Cũng có gia đình làm chè kho để cúng phật, gia tiên. Khi khách đến chơi nhà chúc phúc ngày Tết, chủ nhà thường cắt từng lát chè mời khách thưởng thức với trà sen.
|
|
|
| Chả cá |
|
| 29/08/2007 02:25' PM |
 Sức sống mãnh liệt của món ăn này đã được chứng minh bằng một sự kiện đặc biệt: một tên phố của Hà Nội đã được thay bằng tên mới: phố Chả Cá. Sự "nhường tên" đó diễn ra cách đây gần 100 năm. Có thể coi đó cũng là tuổi của món chả cá Hà Nội.
|
|
|
| Nem chua làng Vẽ |
|
| 29/08/2007 02:10' PM |
 Trên khắp mọi miền của đất nước có nhiều loại nem ngon nổi tiếng như nem chua ở Thanh Hóa, nem Đông Ba ở Huế, nem Ninh Hòa ở Khánh Hòa, nem Thủ Đức ở thành phố Hồ Chí Minh... còn ở Hà Nội có nem Vẽ.
|
|
|
| Phở chua Lạng Sơn |
|
| 29/08/2007 02:04' PM |
 Đặc sản xứ Lạng này được chế biến khá cầu kỳ và có hương vị vô cùng hấp dẫn. Phở chua Lạng Sơn phải ăn nhẩn nha mới thưởng thức hết hương vị đặc biệt của nó. Hiện nay, phở chua có bán ở một số vùng miền núi phía Bắc, nhưng chỉ có sản phẩm của Thất Khê, Lạng Sơn, là có tiếng hơn cả.
|
|
|
| Một số món ăn miền Nam |
|
| 29/08/2007 01:48' PM |
 Lẩu mắm, đó là món ăn của thời khẩn hoang để nay ta có miền Tây lục tỉnh. Rau đồng, cá ngọt linh tinh lang tang, ăn no để lo mở cõi. Nhưng sau mấy trăm năm, giờ lẩu mắm đã trở thành món ăn cao cấp. Dân nhà giàu Sài Gòn, Chợ Lớn đãi khách bằng lẩu mắm mới sang. Cũng đáng tự hào, cái gốc thời khẩn hoang được nâng cấp ở thời hiện đại kinh tế thị trường |
|
|
| Một số món ăn miền Bắc |
|
| 29/08/2007 11:07' AM |
 Nhắc tới bánh cuốn là nhắc đến một món quà dân dã, món quà gợi nhớ vị bánh thơm ngon ở một góc chợ quê buổi sớm. Bánh cuốn thu hút khách ăn đến mức gần gũi, thân quen với người Việt là thế mà cách làm ra loại bánh này lại khá đơn giản. |
|
|
| Một số món ăn chung 3 miền |
|
| 29/08/2007 10:58' AM |
 Người miền Bắc gọi là nem rán, còn miền Nam gọi là chả giò.
So với chả cá thì nem rán ra đời sớm hơn nhiều. Tuy là đặc sản, nhưng nem rán lại là món dễ chế biến, do đó từ lâu nó đã trở thành món ăn quen thuộc của mọi nhà trong các dịp lễ tết, ngày vui hay tiếp đãi bạn bè. |
|
|
| Các nghề thủ công truyền thống |
|
| 29/08/2007 10:05' AM |
 Ở Việt Nam có nhiều nghề thủ công truyền thống, tiêu biểu là một số nghề như: nghề gốm, nghề mây tre đan, sơn mài, khảm trai..Vi du:. Nghề gốm ở Việt Nam đã có từ lâu. Ở miền Bắc thì có gốm Bát Tràng (Hà Nội), gốm Đông Triều (Quảng Ninh), gốm Phù Lãng (Bắc Ninh), gốm Thổ Hà (Bắc Giang)... Ở miền Nam có gốm Sài Gòn, gốm Bình Dương, gốm Biên Hoà (Đồng Nai)...
|
|
|
| Làng nghề thủ công truyền thống Việt Nam |
|
| 29/08/2007 09:44' AM |
 Nghề thủ công mỹ nghệ Việt Nam vốn có truyền thống quý báu từ lâu đời. Truyền thống đó gắn liền với tên những làng nghề, phố nghề và được biểu hiện bằng những sản phẩm thủ công truyền thống, với những nét độc đáo, tinh xảo, hoàn mỹ. |
|
|
| Gốm sứ cổ truyền |
|
| 29/08/2007 09:11' AM |
 Việt Nam là một trong những quốc gia có nghề gốm xuất hiện khá sớm. Theo các tài liệu cổ, gốm đã xuất hiện ở Việt Nam một vạn năm trước đây. Sau đây, xin nêu vài nét khát quát sự có mặt của gốm qua quá trình phát triển lịch sử đất nước.
|
|
|
| Điêu khắc cổ Việt Nam |
|
| 28/08/2007 04:07' PM |
 Trong di sản nghệ thuật truyền thống, điêu khắc có một lịch sử phát triển liên tục và cô đúc hình ảnh con người Việt Nam từng miền, từng thời, dù dưới dạng thần linh hay con người thế tục.
|
|
|
| Mỹ thuật cổ truyền |
|
| 28/08/2007 03:48' PM |
 Việt Nam có 54 dân tộc. Mỗi dân tộc dường như đều có một truyền thống văn hoá riêng. Kho tàng văn hóa truyền thống của Việt Nam thể hiện sự đa dạng muôn hình muôn vẻ của các dân tộc cùng sống trên dải đất này.
|
|
|
| Rồng và Tiên trong lịch sử đồ tượng Việt Nam |
|
| 28/08/2007 03:43' PM |
 Truyện Họ Hồng Bàng (Lĩnh Nam chích quái, thế kỷ 15) có chi tiết đáng chú ý: Lạc Long Quân dạy dân vùng cao xăm mình để tránh bị giao long làm hại. Con rồng Việt Nam xuất phát cụ thể từ con vật gọi là giao long/ thuồng luồng. |
|
|
| Kiến trúc Việt Nam |
|
| 28/08/2007 03:32' PM |
 Nền kiến trúc Việt Nam được hình thành từ thời vua Hùng dựng nước. Trước thế kỷ thứ 10, làng xóm xuất hiện vào thời kỳ này. Người Việt bấy giờ "bắc gỗ làm nhà để tránh hổ sói" (Lĩnh Nam chích quái). Trên các trống đồng có thể thấy hai loại hình nhà sàn chủ yếu: Loại hình thuyền và loại hình mai rùa |
|
|
| Trang phục |
|
| 28/08/2007 03:22' PM |
 Trang phục là một trong ba yêu cầu của đời sống vật chất (ăn, ở, mặc). Ðó là sản phẩm văn hoá sớm nhất của xã hội loài người. Trang phục cũng được thay đổi theo quá trình phát triển của lịch sử. Hai nét nổi bật trong trang phục truyền thống của phụ nữ Việt Nam là áo dài và nón lá. |
|
|
| Múa Khmer Nam Bộ |
|
| 28/08/2007 03:13' PM |
 Nền văn hóa Khmer Nam Bộ tiêu biểu là nghệ thuật múa, tuy chịu ảnh hưởng văn hóa Ấn Ðộ, nhưng mang đậm nét dân tộc và những sáng tạo độc đáo góp vào vườn hoa nghệ thuật "muôn hương ngàn sắc" của các dân tộc Việt Nam. |
|
|
| Múa hiện đại |
|
| 28/08/2007 03:00' PM |
 Múa hiện đại Việt Nam xuất hiện chủ yếu từ sau năm 1945. Nó phát triển từ những hình tượng, động tác, tiết tấu trong cuộc sống mới được cách điệu và hoà quyện với nghệ thuật múa dân tộc - hiện đại. Đã có những tác phẩm múa hiện đại thành công.
|
|
|
| Múa tín ngưỡng |
|
| 28/08/2007 02:52' PM |
 Múa tín ngưỡng rất gần gũi, gắn bó với những nghi lễ, tín ngưỡng, phong tục, tập quán các tộc người ở Việt Nam. Các nhà chuyên môn còn gọi là múa tín ngưỡng dân gian, bởi nó phản ánh khía cạnh tâm linh trong sinh |
|
|
| Múa tôn giáo |
|
| 28/08/2007 02:47' PM |
 Việt Nam đã từng tồn tại 3 tôn giáo lớn là Phật giáo, Ki Tô giáo và Bà La môn. Múa tôn giáo không nhiều nhưng nó cũng định hình một hình thái riêng như múa chạy đàn, lục cúng, dâng hương, dâng hoa của Phật giáo; múa chắc, trống của KiTô giáo; múa Xiva của Bà La Môn giáo.
|
|
|
| Múa cung đình |
|
| 28/08/2007 02:42' PM |
 Múa cung đình ở Việt Nam chỉ có người Việt, người Chăm là được định hình rõ rệt. Nó tồn tại và phát triển trong quá trình kiến lập và ổn định vương triều.
|
|
|
| Tuồng |
|
| 28/08/2007 02:38' PM |
 Tuồng là loại hình nghệ thuật sân khấu cổ truyền đặc sắc của Việt Nam được hình thành trên cơ sở ca vũ nhạc và các trò diễn xướng dân gian vốn có từ lâu đời và rất phong phú của dân tộc Việt Nam. Ðến cuối thế kỷ 18, Tuồng đã phát triển một cách hoàn chỉnh mọi mặt từ kịch bản văn học đến nghệ thuật biểu diễn.
|
|
|
| Cải lương |
|
| 28/08/2007 02:35' PM |
 Cải lương là loại hình sân khấu kịch hát dân tộc ra đời vào đầu thế kỷ 20. Nguồn gốc của Cải lương là những bài hát lý, ca nhạc tài tử ở miền Tây Nam Bộ. Từ những hình thức ca nhạc thính phòng, tiến tới các diễn xướng, vừa hát, vừa biểu diễn bằng động tác để minh hoạ, gọi là ca ra bộ. |
|
|
| Món ăn ngày tết |
|
| 28/08/2007 02:28' PM |
 Đến Việt Nam bạn có thể ăn bánh chưng vào bất cứ lúc nào. Nhưng bạn chỉ có thể cảm nhận hết hương vị của bánh chưng vào dịp Tết Nguyên đán. Lúc này cùng với đĩa bánh chưng còn có thêm đĩa giò lụa, hành muối chua để ăn kèm. |
|
|
| Chèo |
|
| 28/08/2007 02:28' PM |
 Cái nôi của sân khấu chèo là Đồng bằng Bắc Bộ, địa bàn phổ biến là từ Nghệ Tĩnh trở ra. Khởi đầu chèo bằng hình thức trò nhại, trò diễn xướng dân gian từ thế kỷ 11. Lúc đầu xuất hiện ở các làng quê, dần trở thành một loại hình sân khấu tiêu biểu của người dân đồng bằng Bắc Bộ.
|
|
|
| Múa rối nước |
|
| 28/08/2007 02:25' PM |
 Múa rối thì hầu như dân tộc nào cũng có, còn múa rối nước thì trên thế giới chỉ duy nhất Việt Nam có. Nghệ thuật múa rối nước xuất hiện từ đời Lý (1010 - 1225). Dấu vết rối nước còn ghi lại ở nhiều nơi.. |
|
|
| Tang lễ |
|
| 28/08/2007 11:36' AM |
 Người Việt Nam quan niệm rằng "nghĩa tử là nghĩa tận" nên khi có người chết, tang lễ được tổ chức trọng thể.
Trình tự lễ tang ngày trước như sau: người chết được tắm rửa sạch sẽ, thay quần áo tươm tất, rồi lấy một chiếc |
|
|
| Hát then |
|
| 28/08/2007 11:28' AM |
 Hát then là một thể loại ca nhạc tín ngưỡng của người Tày, Nùng. Có thể xem Hát then là một cuộc diễn xướng trường ca mang màu sắc tín ngưỡng tường thuật lại cuộc hành trình lên thiên giới để cầu xin Ngọc hoàng giải quyết một vấn đề gì đó cho gia chủ. |
|
|
| Ca trù` |
|
| 28/08/2007 11:04' AM |
 Hát ả đào (Ca trù) được định hình với tư cách là một thể loại ca nhạc có đặc trưng, phong cách riêng vào khoảng thế kỷ 15. Ban đầu nó là lối Hát cửa đình. Dần dần thể loại này tách ra để trở thành lối hát thính phòng rất được ưa thích của người Việt ở phía bắc. |
|
|
| Tập tầm vông |
|
| 28/08/2007 10:48' AM |
 Cách chơi hiện nay của trò này là hai nguời chơi ngồi đối mặt nhau, vừa hát vừa theo nhịp đập lòng bàn tay vào nhau: hoặc đập thẳng, hoặc đập chéo, hoặc một cao một hạ thấp |
| Các bài khác: |
|
Nhạc hội Rija
(28/08/2007) |
|
Nhạc cưới Khmer
(28/08/2007) |
|
Mèo đuổi chuột
(28/08/2007) |
|
Hát Xẩm
(28/08/2007) |
|
Kéo co
(28/08/2007) |
|
Lý Nam Bộ
(28/08/2007) |
|
Ca nhạc Huế
(28/08/2007) |
|
Hát Văn
(28/08/2007) |
|
Hát Quan họ
(28/08/2007) |
|
Nhạc võ Tây Sơn
(24/08/2007) |
|
Nhạc cung đình - theo dòng lịch sử
(24/08/2007) |
|
Nhã nhạc
(24/08/2007) |
|
Sáo Mông
(24/08/2007) |
|
Sáo Diều
(24/08/2007) |
|
Giới thiệu chung về lễ hội truyền thống
(24/08/2007) |
|
Văn học hiện đại
(23/08/2007) |
|
Văn học dân gian
(23/08/2007) |
|
Tục cưới ở một số dân tộc
(23/08/2007) |
|
Tục cưới hỏi ở Việt Nam
(23/08/2007) |
|
Sáo Trúc
(23/08/2007) |
|
Trống Bồng
(23/08/2007) |
|
Trống Cái
(23/08/2007) |
|
Trống Đế
(23/08/2007) |
|
Giao thiệp ở Việt Nam
(23/08/2007) |
|
Trống Paranưng
(23/08/2007) |
|
Làng Phường Việt Nam
(23/08/2007) |
|
Tết các dân tộc
(23/08/2007) |
|
Lễ tết ở Việt Nam
(23/08/2007) |
|
Đàn Bầu
(23/08/2007) |
|
Đàn Đáy
(23/08/2007) |
|
|
